家のごはん鶏手羽先と根菜煮

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鶏の手羽先と、ごぼう＆人参の根菜コンビをじっくり煮てみました♪♪

煮汁が無くなるまでじっくり煮たので、ごぼう＆人参もとっても柔らかくなって、
いい匂いといい味になってました（＾Ｏ＾）ノ

鶏手羽先は、裏の骨横に包丁で切り込みを入れて、
良く味が染みるようにしてあります。

付け合わせは、
　◆切り干し大根煮
　◆棒々茄子＆胡瓜
　　↑こちらは、以前も作ったうーらさんレシピ（＾∇＾）！
　　　今回は胡瓜の千切りも加えてみました。

<材料>
手羽先５本、ごぼう１本、人参１本、酒大３、みりん大１、醤油大２、出汁２カップ

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そんで、そんで、
ちょっと前に作ったうーらさんレシピの「きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ」
いっつも気になるレシピが沢山！！とっても助かってまーす♪
　↓↓↓↓↓

これ、料理モードで撮ったんだけど、、、なんか微妙じゃない？？
まだ、使いこなせてません（＾＾；）

このレシピ、きゅうりが入ってたから、冷やして食べるのかとおもったら、
きゅうりを炒めて、温かいあんかけ作って、豆腐を投入する。
と言う斬新なレシピでした！！
塩昆布も入れて、こしょうもかけて、レンゲでスープ感覚で頂きました～♪

簡単だけど、あんかけの出汁＆味がちゃんと付いてるから、
しっかりとおかずになりましたよ～。美味しかった（＾ー＾）

【2008/07/23 21:32 】 | お肉料理 | コメント(6)

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あ～、これ好みです～。鶏肉のダシの煮汁で煮たにんじんとごぼうが、美味しそう！
味がじっくり染みてそうですね～。
こういう付け合せっていくらでも食べれちゃう♪
うーらちゃんのレシピ、本当いつもすごいですよね。
きゅうりのも美味しそう♪
写真ワタシもいつもよく撮れずに、もがいています（笑）YOKOさんの写真綺麗ですよ＾＾。

北海道、旭山動物園でした～～。教えてくれてありがとう！
わ、やっちゃった☆ってすぐ気付けました。よかったぁ。
札幌プリンスに泊まったんですね。じゃあのスイーツ食べました？ラウンジと喫茶店と値段が違ったのはおかしかったです♪

【2008/07/24 10:53】| URL | 星キョン #- [ 編集 ]

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うわぁ！手羽先が美味しそう。
手羽先とビールでお先にいっぱい！って気分です（笑）
お野菜も色んなお料理にされてて、ヘルシーでいいですね。
きゅうりをあったかいあんかけで・・・・。
興味をそそられました。
お豆腐とか白いものって料理モードでも
キレイに撮れないですよね。
なんかホワイトバランスとか色々と調整するものだろうけど
私も出来ずにいます（汗）

【2008/07/24 15:51】| URL | へーちゃん #- [ 編集 ]

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yokoちゃんハロハロ～♪
んもぅ～！むぎゅ♪
めっちゃ嬉しいよー！ふたっつも一気にありがと～☆
今日の記事でリンクもらっちゃってるよ～♪
鶏手羽うっまそ～。
ビール飲みたい（またかよ笑）
鶏は胸とささみは苦手なんだけど、手羽は大好きなんだー♪
そっかーこうやって煮込めば人参も美味しく食べれそうだよ～☆
yokoちゃんいつも写真キレーだよ♪
料理モードかぁ、わたしのついてるのかな（笑）
いつも手動で適当にあわせちゃうの^^;
今のカメラならどれもついてるか～！
帰ったらみてみよ～っと♪

【2008/07/24 15:59】| URL | うーら #- [ 編集 ]

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＞星キョンさん
わーい！好みですかぁ～♪
鶏ダシと人参＆ごぼう、美味しいですよね～。
こうすると、人参もごぼうも柔らかいので、沢山食べれちゃいます

うーらさんレシピは、斬新なアイディア満載ですよね。我が家で大活躍です☆
写真って、難しいですよねぇ～。
前のカメラより広角（？）に成ったらしく、若干写真が横に伸びてる様な気もします。それが良いポイントらしいんですけどね＾＾。まだ微妙な感覚でいます。
つい先日、旦那とぐっさんがＴＶでやってたのは旭山動物園だよー

って話をしたばっかりだったので、もしかして♪と。
スィーツ、全く素通りしてました…。残念～！！

【2008/07/25 10:06】| URL | yoko #8uH2AU.2 [ 編集 ]

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＞へーちゃん
手羽先と言えば、ビールですね（笑）

我が家は、「世界の山ちゃん」が大好きですー♪
（九州は熊本１店舗だけみたい…。名古屋か東京に来た際は是非～！）
産まれたらなかなか行けないので、この間行ってきました！２人で４人前ペロリでした

温かいきゅうりってなかなか無いですよね～。中華料理っぽくなりましたよ！
なるほど～。白い物だからなんですね！
ホワイトバランスありますねー。全く分からないです～。
いくらオートで撮れると言っても、多少の知識は有った方が良さそうですね＾＾。

【2008/07/25 10:09】| URL | yoko #8uH2AU.2 [ 編集 ]

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＞うーらさん
むぎゅ♪（笑）ありがとう～。
タイムリーに更新出来なくて、２つアップしちゃった♪
鶏胸と鶏ささみが苦手で、鶏手羽はＯＫなの～？
すっごいデリケートな好き嫌いだよね。もしくは美食家だね～。
でもちょっと分かる気がする。パサパサな感じが嫌なのかな。
私もやっぱ鶏モモが一番プリプリで好きかもな～。
どれも好きっちゃ好きだけどね