大根と小松菜の和風カレー
和風☆大根小松菜カレー

大根と小松菜がたっぷりの和風カレーを作りました〜♪

和風のお出汁に、大根、小松菜、油揚げ、ミックスビーンズを入れました。
カレールーは市販の中辛を使用しましたが、
和風出汁が効いてて、おそば屋さんのカレーっぽく、甘く仕上がりました〜。

大根は、ぬかは無いので、お米の研ぎ汁で下茹でして置きました。
それでも甘く柔らかくなりますよ〜（＾＾人）
下茹でするので大きめサイズにしました。

ミックスビーンズも美味しいし、油揚げも結構いい味出してますよ〜♪
この組み合わせは、なかなか最高です（満）

今回の和風出汁は、ブログで仲良くさせて貰っているへーちゃんのアドバイスによって、かつお昆布だしを２番だしまで取ったので、それを使いました！

※翌日は、和風だしを足してスープにしました（＾Ｑ＾）ノ
【2008/07/02 12:00 】 | 主食類（ごはん・パン・めん・パスタ） | コメント(4)
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コメント

大根カレーはうちもよく作ります。荷崩れしないし、染みた大根が美味しいんですよね＾＾。
でも小松菜とビーンズの組み合わせは初！
これも和風で美味しそう〜。ダシで作るカレーは翌日カレーうどんでも美味しそう☆

ワタシはぬかりだらけなんですよぉ〜。自覚しているので、しっかりしなくっちゃ〜っていつも思っていて＾＾；。。。
【2008/07/02 21:51】| URL | 星キョン #- [ 編集 ]
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＞星キョンさん
よく作られるんですねー！！
私初めて作りましたが、大根によく染みたのが美味しいですよね〜e-431
こうすると、大根もかなりガッツリ消費しちゃいますね＾＾
翌日のカレーうどんも美味しそうですね！
私の大根サイズだとちょっとデカすぎるので、
うどんにはもっと小さく切ったのがいいですよね。
今度作るときは、翌日はうどんにしてみよ〜っe-266
【2008/07/03 16:10】| URL | yoko #8uH2AU.2 [ 編集 ]
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美味しそうv-254
甘辛の和風カレーって大好きです。
暑くなってスパイシーなものがピッタリな季節になりましたね。
【2008/07/05 23:36】| URL | Ｍｏｎｔ #- [ 編集 ]
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＞Montさん
こんにちわe-343
たまには、こんな和風カレーもいいなぁ〜。って感じでしたよ！！
甘いので、具を小さく切ればお子様でも全然食べれますよ！
そして、これから暑くなると、これまたカレーの季節ですよね〜e-431
発汗して、夏を乗り切りましょうね。
【2008/07/08 10:55】| URL | yoko #8uH2AU.2 [ 編集 ]
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