椎茸とモヤシの卵中華あんかけ
椎茸とモヤシの卵あんかけ

余ったもやしをどうしようかな〜。ナムルかな、サラダかな。
と思ってたんだけど、他にもサラダあるしな〜。なんかしっくり来ない。

そこで、久々COOKPADでレシピ検索してみたら、
とっても人気なメニューに美味しそうなものを発見！！
しかも、メイン料理にしているからこれまたびっくり♪

と言うことで、これ↓作ってみました♪
レシピ 簡単もやしの卵♪中華あんかけ by あっこりんママ

卵は、牛乳を入れてやわらか仕上げにしてみました。
あんと絡んで、ほんとに美味しいメイン料理になりました（ｏ＾ー＾ｏ）。
ご馳走様でしたー。

<材料>
もやし、卵、ポン酢、砂糖、中華だし、水、片栗粉
※椎茸、牛乳、パセリを追加で入れました。

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izumimirunさんのレシピ → 「とろりん☆バターズッキーニ」を
作らせて頂きました〜♪
　　↓↓↓↓↓
とろりん☆バターズッキーニ

う〜ん。美味しい♪
蒸してるときに、ほんとにバターっぽい匂いがしてびっくり♪
オリーブオイルと醤油とお酒で、なんかバルサミコ酢っぽさも感じたから、
ズッキーニって、ほんとに不思議〜。

izumiさんお薦めの、ご飯に乗せて食べたらとっても美味しかったですよ〜♪
ほんと、とろりん☆です＾＾。

今日もご馳走様でした〜ぁ！！！
【2008/06/25 21:45 】 | 野菜料理 | コメント(6)
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コメント

yokoさん、こんにちはー！
わー、作っていただいて嬉しいです。
本当にいつもありがとうございます。

不思議とバターっぽいですよね。
なんでだろう？
ズッキーニってクリーミーな味で大好きです！
【2008/06/26 09:53】| URL | izumimi #- [ 編集 ]
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おはようございます！
もやしがメインになっちゃうなんてー。
物価高の今、もってこいのおかずでもありますね（笑）
とろ〜り卵とあんの組み合わせっていいですよね〜。
ズッキーニってラタトィユでしか食べたことがないのですが
こういうレシピもありなんですねー。
バター使ってなくてもバター風味なんですね。
わぉ〜、バターが手に入りにくいから
いいですね、これ♪

yokoさんレシピの青梗菜としめじのゴマ酢和え、作りました！！
とっても美味しかったです。
あのゴマ酢、ほかにも使えそうですね☆
事後報告ですみません、リンク貼らせていただきました〜。
yokoさんと入れ違いになっちゃってみたい（汗）

【2008/06/26 11:03】| URL | へーちゃん #- [ 編集 ]
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あんかけ絶妙〜！すっごいつやつやで美味しそう〜ぉ。
この感じいっつもyokoちゃんうまいなーって見てるんだ♪
たまごの色もおっそろしくキレイに出てるね〜。

＞未だ梅の虜な私には、ググッと来ちゃうよ?
あはは！そうそう。わたしもなの！
最近蒸してるから酸味が恋しくてさぁ〜。
なんでもかんでも酸味〜ずだよ。
わたしもそろそろ梅切れそうだから買って来なきゃ〜！
【2008/06/26 15:46】| URL | うーら #- [ 編集 ]
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＞izumimiさん
こんばんわー♪
こちらこそ、ご馳走様です！
ズッキーニは煮物かマリネかくらいで、我が家ではなかなか使わない食材ですが、
このレシピでまた１つお勉強に成りました〜e-460
ごはんに乗せて、お漬け物感覚で食べました＾＾。
食感は茄子の様で、そこまで形が崩れずにしっかり食べれるのでイイですね！
【2008/06/26 17:58】| URL | yoko #8uH2AU.2 [ 編集 ]
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＞へーちゃん
ほんとなんでも、物価高ですよね〜e-290
小麦粉もバターも！今度は卵も。って言うから家計にはダメージ大きいですよね〜。
卵とあんを組み合わせると、不思議と豪華？に見えるし、
もやしもシャキシャキ、美味しかったです＾＾。
椎茸入れるとその旨味も出るので良かったですよ。
ズッキーニ、私もほとんど使わないですね〜。
夏野菜と言う事で、最近、スーパーの朝取れコーナーに出てるのでやってみました♪
「青梗菜としめじのゴマ酢和え」ありがとうございますーe-420
気に入ってくれて良かったです♪♪
そう、なんでも使えそうですよね！お好きな野菜で是非どうぞ〜。
【2008/06/26 18:03】| URL | yoko #8uH2AU.2 [ 編集 ]
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＞うーらさん
絶妙のお言葉ありがとう〜♪やったぁ！
卵の色って、やっぱりいい卵だと全然違うよね。
たぶんそのせいかな〜。割って牛乳入れただけだからね〜v-86
ウチは卵は生で食べる事多かったりするから（納豆に入れる派）、
高いけど、今ＴＶで値上がりされると噂のブランド卵を買ってるんだ。
これは「しんたまご」。きっとこれがイイ色出してくれてんだねー＾＾。

厚揚げの梅照りに始まり、長芋の梅おひたし、
あれ作って以来リピ＆梅の虜だよ〜ぅe-349
この季節、酸味を欲っするよね（笑）
【2008/06/26 18:06】| URL | yoko #8uH2AU.2 [ 編集 ]
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