前から、作ってみたいなぁ〜。と思っていたベーコンエピ！！
初挑戦してみましたぁ〜♪♪
「エピ」とは、フランス語で「麦の穂」と言う意味らしいです。
だからこの形をしてるんですね〜。

定番のベーコンエピと、変わり種の明太子エピを作りました。
ベーコンエピには、ベーコンと粒マスタードを入れて、
明太子には、明太子とマヨネーズとパセリを入れました。
（パセリはちょっと焦げ易かったみたい。写真右側のね。
　明太子マヨに一緒に混ぜれば良かったのかな。）

これは、美味しかった〜。
しかも、材料にバターも牛乳も卵も使わないスグレモノ♪♪
（バターの在庫がもうあとちょっとしかないの〜泣）

粉も、強力粉で作ったけど、ちゃんとカリカリに仕上がったよ〜。
焼く前に霧吹きでまんべんなくやった方がいいみたいだけど、
霧吹きなんて持ってないので、手に水付けて、
パッーパッーって何度かやりました（笑）←こんなんでいいのか？

巻き方とか、切り方とかイマイチよく分からなかったけど、
それなりに見えるかしら＾＾；
（実は具が寄ってたりしてます…）

今度作るときは、チーズかけたのも美味しそう！
ソーセージでやったりするのもいいかも♪
美味しそうな想像は膨らむばかり〜( ´ 艸 ｀ )

<材料>
強力粉200g、塩4g、砂糖4g、水130cc、ドライイースト3g
ベーコン、粒マスタード、明太子、パセリ、マヨネーズ、粗挽き胡椒
※この分量で、細長いベーコンエピ２．５本と、細短い明太子エピ３本が出来ました。