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大根と豚肉のピリカラ炒め
大根と豚バラのピリ辛炒め

レシピは、「あやっちのビストロへようこそ!」のP57を参考にさせて頂きました。

他にも美味しそうなレシピがたくさん載ってました~♪
おもてなし料理が中心なので、こんなの作れたらステキだなぁ~(´∀`人)
って感じだけど、なかなか材料とか手間とかね(^^;)

で、その中でも、やはり普段の食卓向けの料理に目が行ってしまい、
このメニューをチョイスしました!
すっごい美味でした~♪♪
甘辛い系で、ごはんのお供に最高ー!

"大根を米の研ぎ汁で煮ると甘みが増す"
と言う技を学びました。^^

<材料>
大根、豚バラ肉、にんにく、しょうが、万能ねぎ

<調味料>
醤油大2.5、砂糖大2、酒大1、豆板醤小1/4、ごま油、塩、胡椒
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【2007/10/09 20:57 】 | 野菜料理 | コメント(0)
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まとめ

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