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鶏肉とネギの黒胡椒炒め
鶏肉とネギの黒胡椒炒め

今日の古代米は少量しか入れ無かったので、色は薄目に炊きあがりました。
(濃い色の古代米はこんな感じ。)

鶏ムネ肉があったので、ネギを買ってきて黒胡椒炒めにしました。
ネギじゃなくてわけぎとかでも全然OK!

そうそう、
夏はエアコンにあたったり、冷たい飲み物などを飲んだりして体を冷やしているけど、
実は、冷やす事によって知らず知らずに血行が悪くなっているので、
だるくなったりして体調を崩しやすいんです。

本当は、エアコンを弱めたり、温かい飲み物や冷えない服を着たり、
運動すればいいのですが、暑いからそんなのは無理~!ですよね。

そんな時には、体を温める食べ物を摂取してみるのも良いですよ♪
ネギや生姜には、血行を促進する効果があるので、体を温めてくれます。

<材料>
鶏ムネ肉1枚、ネギ1本、生姜1カケ

<調味料>
酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
<作り方>
①一口大のそぎ切りにした鶏ムネ肉を、酒小2、塩小1/2、胡椒少々で揉み込んで、
 片栗粉小1.5、サラダ油少々を入れ軽く混ぜておく。
②ネギは厚めの斜め切りにし、生姜は包丁の背で軽く潰しておく。
③フライパンにサラダ油と生姜を入れ良い香りがするまで温め、肉を入れて炒める。
④生姜を取り出して、ネギを入れ油が回ったら、塩・胡椒で味を整える。
⑤蓋をして軽く蒸らして、出来上がり。

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◆ミニバラ : もうすぐ咲きそうです♪ 蕾が4つあります♡
ミニバラ蕾

台風が近づいてきましたね~。
植木鉢達を、昨日窓の側に避難させていたのですが、
結構な勢力がある。と言うので、いくつかのお花達は玄関の中に避難させておきました。
まだ台風対策してない方はお早めに~。倒れたり、飛んだりしちゃいますよ。

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【2007/09/06 20:43 】 | お肉料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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