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生鮭のネギ味噌焼き
生鮭のネギ味噌焼き

宮城産の "活じめ銀鮭(女川育ち)" と言う生鮭を買いました。
生鮭は美味しいですねぇ~。
安い塩鮭とは、全然味が違うね~(;-_-)σチッチッ

簡単だけど、とーっても美味しい一品です。
焼き魚に飽きたら試してみて!

<作り方>
①みじん切りにしたネギ1/2本と、味噌大3を混ぜておく。
②フライパンに油をひいて生鮭を入れる。
③生鮭の上に①を乗せて、蓋をして蒸し焼きにする。

※形が崩れたりするので鮭を裏返したりとかしません。
 そのままゆっくり蒸し焼きにします。
 焦げないようにだけは気を付けて下さい。
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【2007/07/17 20:24 】 | お魚料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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