油淋鶏のニラダレ
油淋鶏（ユーリンチー）

旦那さまが油淋鶏（ユーリンチー）が食べたい。と言うので、
揚げずに作ってみました♪

一度、「揚げ物しないってぇ〜。」 と言ってみましたが（笑）、
せっかくリクエストしてくれたので、鶏もも肉を薄く開いて、
フライパンに小量の油で、両面揚げ焼きにしてみました。

美味しく出来るかちょっと不安だったんだけど、
ちゃんと鶏肉の皮がパリパリで、中はふっくら出来ましたよ〜（＾＾人）
かなり大満足でした〜☆

ソースは、甘酸っぱいネギソースが通常だと思いますが、
うーらさんレシピの「 ピリ辛☆万能にらダレ 」を合わせてみました。

これがまた合う〜〜♪♪ コチュジャン甘辛だしね♪
分量２倍で作って、ニラをたーーーーーっぷりかけて頂きました。

お肉なので、サラダもたっぷり敷いてみました＾＾
お腹一杯、ご馳走様でしたぁ〜。

<材料>
鶏もも肉1枚、塩、胡椒、醤油、片栗粉

<材料：たれ>
ニラ1束、コチュジャン、みりん、酒、ごま油
【2008/05/13 16:15 】 | お肉料理 | コメント(6)
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