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 こちらのレシピは、うーらさんの「新じゃがのメープル味噌焼き」の "はちみつバージョン"ですｑ（＾ー＾）ｐ 新玉ねぎもあったので、さっと茹でたものを、 最後にフライパンに加えて、はちみつ味噌を絡めました。 ちょっぴり甘くて美味しかったですよ〜♪♪ 付け合わせは、 ・ひじきのサラダ （ひじき・トマト・キュウリ・青梗菜・白ごま・酢・醤油・ごま油） ・春菊のきなこピーナツバター和え （春菊・きなこピーナツバター・醤油・みりん） お昼にガッツリお肉食べたもんで、＾＾； 野菜ばっかりのヘルシーご飯になりました。 でも、お芋なんでお腹にたまりますよ〜（笑） <材料> 新じゃがいも３個、新玉ねぎ１個、パセリ、はちみつ、味噌、みりん、酒 |
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◆ポテマヨチーズパン
 ◆卵ロール と ウィンナーロール  友達の家へ行くので、手土産に作ってみました♪♪ どれも、初挑戦のお総菜パン。（お土産と言いつつ、練習台？！） せっかくだから、中身も色々、形も色々にしたいなぁ〜。 と思って考えてて、中身はすぐ決まったんだけど、 形を作ったことが無かったので、本を参考にピックアップ。 卵ロールは、生地を麺棒で伸ばして真ん中に具を乗せて、 両端に斜めに切り込みを入れて、交互に包んでいきます。 初めはなかなか苦戦…。意外と長くなりました＾＾が、何とか完成。 ウィンナーロールは、丸パンを作ってウィンナ−を真ん中に グッと押し込んでみました。ちょっと生地が大きいかな？と思ったので、 ２等分して卵ロールと同じ包み方にもしてみました。 焼き途中にマヨネーズとケチャップとパセリを追加しました。 （マスタードを入れ忘れました〜） ポテマヨチーズパンは、見た目丸パンですが、 実は上に十字の切り込みが入ってます＾＾ そこに、マヨネーズとチーズとパセリを乗せてしまったので、 中身のじゃがいもが、全然見えなくなりました（笑） こっちの生地はベーコンを練り込んだふんわり柔らか生地です。 私は、柔らか生地のポテマヨチーズパンが一押しでした〜♪ 旦那はウィンナーロールを２個も食べてたので気に入ったのかなー？ |
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 焼き魚用に大根を大量に擦りおろしてしまったので、 もう１品としてなめこおろしを作りました〜。 「作った。」と言う程ではないですが＾＾、久々に食べたら、うーまい♪♪ 刻み海苔とゆずポン酢で、こんなに美味しかったっけ？？と思うほど。 大きめのなめこを買ってきて、ぬめりを取ってから湯がいて、冷まして、 大根おろしと合わせただけ☆ 素朴だけど美味しい。 朝ご飯とかに出して欲しい一品かな〜。 これ、また食べよう〜♪♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ この間作った、うーらさんレシピの「ホク旨☆舞茸と長芋の磯炒め」！！ ↓↓↓↓↓↓  長芋のホクホクも、舞茸も大好き♪♪ 冷蔵庫にあった椎茸もプラスして作りました。 そして、ひそかなブーム "海苔" ！！ 色んな人のブログで海苔を使った料理があって、 そう言えば、私は手巻き寿司か、巻き寿司くらいにしか使っていないな。。。 と思って、積極的に海苔消費をしてます（笑）。 実は、海苔を使った料理って色々あるんだなぁ〜。と勉強させて貰ってます♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は、緑色の食パンを焼きました〜〜。さて何パンでしょう？ と言うか、失敗しましたぁ〜。。。 ↓↓↓↓↓↓ |
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 変なタイトルですいませ〜ん（笑） 本当は、「野菜とウィンナーの甘酢炒め」と思って作ってたんですが、、、 帰宅した旦那がフライパンを覗くなり、 「おっ！！酢豚〜？（テンションアップ。好物。）」 そして、更にフライパンに近づいて、 「あっ、豚肉じゃなーい！ウ、ウィンナーだ。酢ウィンナーだ！」 そのあとも、「酢ウィンナー！酢ウィンナー！」。 訂正しても、「酢ウィンナー！酢ウィンナー！」。 この言い方が夜中には妙にツボで、二人で笑ってました。 そんなんで、こんな名前になっちゃいました（笑）。 ※写真ＵＰは当日の時もあるし、翌日の時もありますのでその辺は適当に見過ごして下さいね☆ ちなみに、お察しと思いますが（笑）、 酢豚とは違って野菜の素揚げとかもしてません〜。 付け合わせは、 ◆新玉ねぎとハムとパセリのマリネ ◆ほかほか☆海苔大根（ お馴染みizumimirunさんのレシピです！） 温かい大根、新鮮でした〜☆ 簡単なのに美味しくて、 海苔の消費方法も分かって嬉しい一品に成りました。 いつもご馳走様ですー＾＾♪♪ <材料> 新玉ねぎ1個、ピーマン3個、人参1本、エリンギ2本、ウィンナー1袋 （↑３人前くらいはありますので、量は調節して下さいね＾＾） <調味料> ケチャップ大5、醤油大1、酢大4、砂糖大2、鶏ガラスープ1/2カップ、水溶き片栗粉 |
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 とってもかぼちゃが食べたくって、沢山食べれるグラタンにしました♪ 中に、かぼちゃが沢山入ってます ＾＾。すっごい簡単だよ〜。 かぼちゃ好きなんだけど、普段は、煮物・サラダ・スープ・バター焼きが多くて、 あんまりメイン料理にしてあげられないから、 これは唯一のメニューかな〜〜＾＾♪ <材料> 栗かぼちゃ1/4個、ひき肉200g、ホワイトソース１缶、牛乳1/2〜1カップ、 チーズ、パン粉、パセリ、塩、胡椒、乾燥バジル <作り方> １．かぼちゃは薄めに切って、レンジで加熱し柔らかくしておく。 ２．フライパンでひき肉を炒めて、塩・胡椒・バジル（お好みで）で味を付ける。 ３．�△縫曠錺ぅ肇宗璽后Φ軻�を入れ一煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調える。 ４．耐熱皿に、かぼちゃと��のソースを交互に３段位重ねて、 その上に、チーズ・パン粉を乗せてトースターで4分位焼く。 ５．焼き上がったら、パセリを振って完成☆ ※パン粉が焦げやすいので、トースターをのぞきながら、 チーズとパン粉の具合を確認してね♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ パンプキン食パンを焼きました〜。 ↓↓↓↓ |
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 うっ、うまーい♪♪ 久々に作ったよ、コレ。 揚げないで作ったけど、鰺がフワフワ柔らかくって美味しかったよ〜(´▽`人) 大きめの鰺が特売だったので、野菜たっぷりの南蛮漬けにしました！！ 野菜もたっぷり取れるし、ほとんど加熱しないので栄養も逃げないよ。 本当は、焼いた鰺と生野菜を、３０分位南蛮液に漬け込んでおくんだけど、 早く食べたかった私は、ちょっとだけズル（笑）。 えっと、全部漬け込んだものを１分少々加熱しました＾＾； そのせいもあって、鰺に付けた片栗粉と南蛮液でいい感じのトロミが付きました♪ あんまり加熱しすぎると、野菜のシャキシャキ感が無くなっちゃうので、 もしやる場合は、手早くね ＾＾。 野菜は、新玉ねぎ１個・人参１本・ピーマン４個。結構多めです。 新玉ねぎじゃない場合は、水にさらした方がいいですよ〜。 甘酸っぱいタレと絡んで、美味しかったです〜♪♪ また鰺買ってきて作ろーっ！！ <材料> 鰺２尾、新玉ねぎ１個・人参１本・ピーマン４個 <調味料> 醤油、酒、すりおろし生姜、みりん、酢、砂糖、鰹だし |
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 新じゃがいも、煮物にするととっても美味しいですね〜。 煮くずれしなくて優秀です♪（なので、ポテトサラダには向いてません） 冷蔵庫にある野菜を入れて、ボリュームアップ♪ あんかけをゆる〜く、味も薄めにしたので汁毎頂けます ＾＾。 優しい味になりました。 <材料> 新じゃがいも、豚ひき肉、青梗菜、しめじ <調味料> 水、コンソメ、醤油、酒、砂糖、おろし生姜、片栗粉、塩、胡椒 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ うーらさんの「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」を作りました！ ↓↓↓↓ |
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 バナナマフィンを、作ってみました〜！！ 簡単に、ホットケーキミックスの粉で作りました＾＾。 とっても美味しかったぁ〜☆☆ フワフワ、アツアツ、バナナがたっぷりで美味し〜♪♪ ※もちろん、薄力粉・ベーキングパウダーでもＯＫですよ。 焼きあがりまで、１時間かからないで出来ちゃいます。 混ぜて焼くだけ☆ ココアパウダーとか入れて、チョコレート色にしてもカワイイね♪ バナナはかなりオススメだけど、 他にも紅茶とか、かぼちゃとか、抹茶とか、色々楽しめます♡ ネット検索すれば色んなマフィンのレシピが出てくるよ！ 分量もレシピによって様々だし、私も適当な分量で美味しくできたから、 失敗なしでできる簡単お菓子だと思うので、是非どうぞ ＾＾。 <材料>砂糖控えめ ホットケーキミックス200g、バナナ2.5本、マーガリン80g、卵1個、 牛乳50cc、黒砂糖15g、レモン汁、チョコチップ ※奥の中カップが６個、手前の小カップが４個出来ました〜☆ |
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 テレビのＣＭを見て、酢が得意じゃない旦那がコレ食べたーい。って言うので、 ミツカンの 「 鶏のさっぱり煮 」 を作りました♪♪ 一緒に煮た卵も美味しい〜（＾▽＾）♪ 酢を使ってるけど、酸っぱさは全く無く、 お肉が柔らかくなって、ほんとさっぱり味！！ とっても美味しく頂きました〜☆ ＣＭ見て美味しそうって思った方、是非オススメですよ〜♪♪ <材料> 鶏手羽元8本、卵4個、パセリ、生姜、にんにく <調味料> 酢 1/2カップ、醤油1/2カップ、水1/4カップ、砂糖大3 |
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 週末に友達が来たので、ピザを作りました〜♪♪ 今回は３種類！！ 盛りだくさんでした＾＾。 その中でも、 女性陣は、 「 生ハム＆ルッコラのピザ 」 が一押し！！ 旦那は、 「 ポテト＆明太子マヨピザ 」 をお気に召したようです。 あとは、定番のミックスピザです。 それぞれ違った味を楽しめた３種類でした♪ 生地は、この間よりも薄くしてクリスピー風にしました。 丁度良い厚さのピザが出来ました。 自宅で美味しいピザが食べれて大満足♪♪ ＨＢさまさまです（＾▽＾）ノ |
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 幾度となくお世話になっているＳＨＩＯＲＩさんの人気Ｎｏ．１メニュー 「 チキンカチャトラ 」 ！！ 大切な日に作ってあげてください。 って言うメッセージが付いてたんで、ようやく本日作りました〜♪♪ 今日は、結婚３周年記念日なのです ＾＾。 旦那はまだ帰ってきませんが、覚えてない気がするなぁ…。 ま、念願のカチャトラが作れたからそれで満足です（笑） 私は、レシピ本を見て作りましたが、 ブログの方にも載っているので作りたい方は → こちら で♪ 煮込んでる間に、コーンスープも作りました。 こちらもＳＨＩＯＲＩさんレシピでやってみました〜！ 簡単なのにお店の味。に納得！ どっちも、超〜うまうま♪ 満足♪ な仕上がりでした。 ご馳走様でしたっ（＾▽＾）♪ <材料> 鶏モモ肉、トマト缶、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、 固形ブイヨン、水、ローリエ、にんにく、薄力粉、ケチャップ、砂糖、塩、胡椒 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＳＨＩＯＲＩさんのレシピ本 ↓６ページに載ってます。 ↓第２弾のレシピ本も発売されています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ また、バジルベーグルを焼きました。 今度は、チーズをトッピング！ ↓↓↓↓ |
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 切り干し大根は、煮物にしちゃうことが多いんだけど、 ちょっと飽き気味。。でも在庫あるしなぁ〜ってことで、 たまには違う調理法にしてみようと思って、明太子を絡めて炒めてみました〜！！ これ、超〜ヒット（・∇・ ）！！ しかも簡単！！ コリコリ食感と明太子のちょっと辛い感じが美味しかった♪♪ 人参もあったので1本入れてみました。 前に作った「切り干しと豚肉のサラダ風」も似た食感で美味しかったよ。 でも、圧倒的に煮物率が高いなぁ〜〜。 <材料> 切り干し大根50g、人参1本、明太子2腹、塩、胡椒、きざみのり <作り方> １．切り干し大根は戻しておく。 （戻しすぎないように。コリコリ感と味が無くなっちゃうので。） 人参は千切りにしておく。明太子は腹を包丁で割ってスプーンで出しておく。 ２．フライパンに、ごま油を引いて、人参、切り干し大根を入れて炒める。 ３．程良く炒めたら、塩・胡椒・明太子を入れて炒めて出来上がり☆ |
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 レシピは、nationalのベーカリー倶楽部を参考に作りました。 レシピの対応機種に、ウチのＨＢは入ってなかったんだけど、 分量から言って出来るでしょ〜。って事で強引にやってみたけど、全然ＯＫ！！ 問題なく生地捏ね出来ましたよ♪ ＨＢで生地捏ねをやって貰って（生地にもコーンを投入）、 あとの成形・発酵・トッピング・焼成は自分でやりました。 やっぱり焼きたてはアツアツで、うっまーーーーい(✪ฺܫ✪ฺ) ！！！！ ２個も食べちゃいました。。ｺﾚﾊﾔﾊﾞｲ…  生地にもコーンを練り込んであります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊ 各工程 ＊   �ヾ櫃瓩謄戰鵐船織ぅ�15分 �∪�形して2次発酵30分   ��トッピング �ぞ討�あがり |
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 今回のおかずは、うーらさん、星キョンさん、izumimirunさんの カリスマレシパーさんセットです ＾＾♪ オリジナルレシピもさることながら、とってもヘルシーな所もステキです♪ 私自身、あまり冒険せずに定番メニューを作り続けているので ＾＾； とっても新鮮でステキな料理を楽しく見させて頂いている方々なのです。 ヘルシーなお料理が多いので、とってもオススメですよ〜♪♪ ◆星キョンさんの「お肉ナシ！のヘルシー麻婆豆腐 」 <材料>高野豆腐2個、絹豆腐1丁、長ネギ、にんにく、生姜、 鶏がらスープ、豆板醤、酒、砂糖、醤油、胡椒、水溶き片栗粉 ウチの旦那、高野豆腐が嫌いらしいんです。昔、買おうとしたら拒絶してました。 でも、星キョンさんが高野豆腐だと分からない！と言っていたので、 あえて使ってみました（笑）。 （あ、いじわるじゃなくて、栄養価が高いので食べて貰いたいと思ってたんですよ＾＾） 未だに、高野豆腐だったとはバラしていないんですが、 肉ではない事にはすぐ気付いたようで、 小さな高野豆腐を何口か怪しげに食べていましたが、 そのうち普通に食べ出して、完食してました（＾▽＾）ノ 高野豆腐と絹豆腐を使って、味付けは我が家流で作りました♪♪ ◆うーらさんの「水菜とたたき山芋の*食感*焼き」 <材料>水菜100g、山芋250g、いりゴマ、塩 混ぜて焼くだけ♪ でも初めての組み合わせ！！ 私の水菜レパートリーも限られていたので、作ってみたいレシピだったのです♪♪ がっっ！！！私ったら全く気付かずに、山芋ではなく、長芋で作ってました〜〜（泣） どうりで、ひっくり返すのが難しいはず…（＞＜）。 うーらさん曰く、以前長芋でやったらひっくり返しにくかったので、 試行錯誤で山芋のレシピに辿り着いたらしいんです。 せっかくの改良レシピだったのに、間違えてゴメンナサイ…（苦笑） 作る前には良く確認しましょう（教訓）。今度こそ山芋で ＾＾♪ ◆izumimirunさんの「焦がし味噌味☆イタリアンもやし 」 <材料>もやし1/2袋、オリーブオイル小1/2、味噌大1/2、バジル（乾燥）適量 こちらも簡単に出来るので、サイドメニューに♪♪ 味噌味なのに、バジルを振ると言うスゴイアイディア！！！ 味噌もバジルも好きだけど、和風×イタリアン、どんな味に成るんだろう〜？ と思ったら、超〜うまかったです。 もやしはシャキシャキ、味噌味なのに、バジルの香りがふわぁ〜っと。 なんせ簡単なので、速攻でまた食卓に並びそうな予感です♪ みなさまご馳走様でした。美味しく頂きました（＾¬＾＊） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◆フレッシュ苺ヨーグルトジュース  クィーンズ伊勢丹のパン屋の横に、フレッシュジュース屋さんがあって、 そこで飲んだ『苺ヨーグルト』が超〜美味しかったので、家でも作ってみました。 材料をミキサーでガーーーっとするだけ♪♪ 苺うまーーーい！！ <材料>2人分 苺 中６粒、ヨーグルト1カップ（3個入りの）、砂糖小2、牛乳カップ1.5 ※お店では、砂糖の代わりにオリゴ糖を入れてました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今度は、黒ゴマ食パンを焼きました ＾＾♪ ↓↓↓ |
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 いつもよりスープを少し多めにして、味付けに酢も加えて、 酸辣湯（サンラータン・スーラタンとも言うらしい）風チャプチェを作りました！ 今回は、ヘルシーにお肉無しで、野菜たっぷり♪♪ 程良い酸味でさっぱり！このチャプチェもイケますよ〜(´∀`人) いつものよりこっちの方が好きかも〜。 <材料> 春雨50g、新玉ねぎ1個、人参1本、ピーマン3個、エリンギ1本、キクラゲ1個、 にんにく（みじんぎり）、生姜（みじんぎり）、葱（みじんぎり）、 豆板醤小1/2、中華スープ2.5カップ、ウスターソース大2、醤油大3、酢大3、胡椒 <作り方> �―娜�は戻しておく。野菜はすべて細切りにする。キクラゲも戻して細切り。 �▲侫薀ぅ僖鵑北�をひいて、にんにく、生姜、葱、豆板醤を入れて香りが出たら、 野菜を入れて炒める。 �Ｌ邵擇�しんなりしてきたら、春雨と中華スープを入れて１０分位煮る。 （春雨がスープを沢山吸うまで。今回はスープの量が多いので全部無くならない） �ぅΕ好拭璽宗璽后⊂潴�、酢、胡椒で味を調えて、ちょっと煮たら完成☆ ※酢の分量はお好みで調節して下さいね♪ 以前作った、"チャプチェ" はこちら。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 白ゴマ食パンを焼きました♪ ↓↓↓ |
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 うーらさんレシピの「韓国風♪新玉ねぎの田楽」です！！ これは、最高〜でしたよ（＾¬＾＊） 辛いのが苦手な私でも、コチュジャンは甘辛いので大丈夫♪♪ ちょっと辛いって位で、とっても美味しく頂きました〜。 これはまた作らせてもらいますね♪ 新玉ねぎをまた買ってこよー＾＾ <材料> 新玉ねぎ、コチュジャン、味噌、はちみつ、すりゴマ（白）、炒りゴマ（白） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  レシピブログさんの『リアルシンプル』春の特大号モニタで雑誌が届きました♪♪ 付録でエコバック（ＡＣＵＴＵＳさん×リアルシンプルさんコラボ）も付いてました！ ↓↓↓↓ |
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 シャキシャキのレタスとちりめんじゃこで、和風レタスチャーハン♪♪ （妙〜に一匹真ん中で主張してますが（笑）、もっと入ってますよ〜！全然見当たりませんね…） 昔は家で作るチャーハンは、パラパラに成らなくて嫌〜。だったけど、 美味しく作るコツとかを、色んなＴＶで紹介してたりするのを聞くうちに、 私にもパラパラのチャーハンが作れるように成りました〜。 それから、チャーハンはお家で♪♪ 難しいよ〜って言う人は、下準備でご飯に溶き卵を混ぜてから、 炒めると、卵がご飯をコーティングして、パラパラに成りますよ〜。 ちなみに、このチャーハンは卵が半熟の時に、 冷やご飯をレンジで温めたものを投入してます。 <材料> 冷やごはん、卵、レタス、ちりめんじゃこ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、醤油 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＨＢでライ麦食パンを焼きました〜♪♪ ライ麦の素朴な味がすごい好きです(・∀・人) |
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 昨日、冷蔵庫整理に豆乳スープを作りました（＾−＾） 体にとっても優しい味でした♪ 豆乳自体ほとんど使ったことが無かったんですが、 izumimirunさんの「春菊のジェノベーゼ」で豆乳デビューしました！ そして先日もまた作ったので、その余りの豆乳も使い切らなきゃー。 って事で、スープを適当に作ってみました。 これが旦那さまに大ヒット！！ あたしは牛乳苦手で、昔から豆乳も牛乳の仲間！って思ってる所があって、 避けてきたんだけど、とても喜んでいたのでまた作ってあげないとな〜。 って思っちゃいました。今まで出さなくてごめんよ〜。 <材料> 豆乳2カップ、だし汁1カップ（コンソメでも可）、にんにく（みじん切り）、 生姜（小さい千切り）、余ってる食材（青梗菜、小松菜、葱、玉ねぎ、 じゃがいも、ウィンナー）、すりごま（白）、味噌、砂糖、塩、ホワイトペッパー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は、スゴイ強風でしたねぇ〜★ そのおかげで（？）、洗濯物がアッと言う間に乾きました！！ 飛ばされないように、なるべく動かないよーに、 厳重に洗濯ばさみで止めましたよ〜（＾＿＾＊) ちょっと離れた公園の桜の花びらが、 風に乗って、お庭にヒラヒラやってきました〜〜♪♪ なんか嬉しかった ＾＾。 |
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