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 三ツ葉とネギを豚バラ肉で巻いてみました〜♪（左側の） 野菜が冷蔵庫に沢山あったので、こんな感じのご飯になりました。 気付けば、青物ばっかり。ですが、野菜だからいいよね♪♪ 右側は、うーらさんレシピの「青梗菜と豆腐の胡麻だれ」です♪♪ 胡麻ダレが超〜いい感じで美味しかった（＾Ｑ＾）。ご馳走様でした〜。 <材料> 豚バラ肉、三ツ葉2束、葱1/2本 <調味料> 醤油大2、酒大2、砂糖大1、みりん大1 |
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 今週は、お花見日和♪ と言う事で、 お弁当を持って、公園にお散歩に行って来ました。 昨日、初めてピタパンを作ってみました〜！！ レシピは、national のＨＰに載っていたのを参考に作ってみました。 中に詰めた具は、 ◆ドライ豆カレー（ミックスビーンズ、じゃがいも、豚ひき肉、生姜、にんにく） ◆バンバンジーサラダ（鶏胸肉、キャベツ、キュウリ） 少し風が吹いていて寒かったので、お散歩してお弁当食べて、 近くのカフェでお茶して早めに帰ってきました。 久々に自然を満喫しました。 たまには、お散歩もいいですね〜♪ 気持ちよかった〜（＾ー＾人） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◆石神井公園 ボートやアヒルに乗ってる人が沢山居ました。  ◆満開〜☆  石神井公園は、桜の木は少な目だったけど、 桜の花が頭のすぐ上にあって間近で見れました。 桜の木の本数としては、 やっぱり去年行った上野公園や小金井公園の方が凄かったな〜。 規模もだいぶ違うけどね〜。 |
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 とっても簡単だけど、ピリリと辛い菜の花の炒め物です♪ 意外とお箸が止まらず、パクパクと食べてしまいます ＾＾。 菜の花も茹でたりせずに、洗ったらそのままフライパンにＧＯです！！ オリーブオイルににんにくスライスと鷹の爪を入れ、菜の花を投入。 炒まってきたら、塩・胡椒・酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにしたら完成☆ これだけで、とっても美味しいよ〜（＾Ｏ＾）ノ <材料> 菜の花、にんにくスライス、鷹の爪、塩・胡椒・酒 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ そして、とうとうＨＢの食パンを試しました〜〜♪ 夜ごはん後に作ったもので、、、つまみ食いがっ。 変な時間に作っちゃだめですね（教訓）。 |
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 新玉ねぎの美味しい季節ですね〜（＾▽＾）ノ 丸ごと１個、ペロリ頂きました（笑） 新玉ねぎだから、みじん切りしても全然涙が出ない所がステキ♪ 新玉ねぎをくり抜いて器にしてるんだけど、 食べるときは、ちょっと食べにくかった ＾＾； ピーマンの肉詰めはお箸で持って、パクッと食べれるけど、 さすがに玉ねぎは大きい。。なので、ナイフで切って食べたよ〜。 若干崩れちゃうけど、ソースに絡めて食べれば問題なーし。 <材料> 新玉ねぎ２個、ひき肉、パン粉1/2カップ、牛乳大3（あれば）、コンソメ１個、 塩、ホワイトペッパー、オールスパイス、飾りパセリ、水溶き片栗粉 |
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 週末に、手作りピザを作りました〜♪ 手作りと言っても、ピザ生地はＨＢくんにお任せです（笑）。 手で捏ねた時も美味しかったけど、 ＨＢで出来た生地はすっごい柔らかくてツルツルなめらか。 ピザ生地は４５分で出来上がって、あとは自分で２等分して丸めて２０分発酵させたら麺棒で伸ばして、好きな具を乗せて焼くだけ♪ とっても美味しかったです〜（＾Ｑ＾） ◆トマト＆ツナピザ （玉ねぎ・ミディトマト・ツナ缶・ピーマン） ◆ソーセージ＆しめじピザ （玉ねぎ・しめじ・ソーセージ・コーン・ピーマン） <材料：生地> 強力粉280g、バター15g、砂糖大1、塩小1、 牛乳70ml、水110ml、ドライイースト小1 ※本レシピのスキムミルクを牛乳に変更。なので、水の量も変更。 ※今回は、生地を２等分したけど、３等分でもっと薄い生地でも良かったかな。  チーズを乗せて♪   焼きあがり〜♪ |
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 久々にベーグルを焼きましたーーー（・∀・人） なぜなら、念願のホームベーカリーを購入したからです〜♪♪ これでもう手が痛くなることも無く、パン作りが出来そうで ♡♡♡ ウキウキです。 ◆ナショナル ： SD-BM101 この機種にしたのは、パスタ生地も作れる事が決め手！！ これでデュラムセモリナ粉の捏ねもお任せできちゃう♪♪  最初に使ったのは、食パン焼きコースではなく、パン生地捏ねコース（笑） とりあえず、ベーグルが作りたかった！！ なので、ＨＢくんはお仕事物足りなかったかな〜。 やっぱり機械ってスゴイんですね〜。 手で一生懸命、沢山捏ねたよりもとってもなめらか！ しかも、発酵でスゴイ膨らむ！ 今回は、ＨＢの指定分量で作ったから、いつもより分量多めでした。 いつもより一回り位小さいのが８個できました。 なので、成形したり、ケトリングしたりちょっと慌ただしかったです ＾＾。 ベーグルの中身は、シンプルに乾燥バジルを練り込みました。 焼きあがりも食べた時も、バジルの香りがとっても良い匂いです。 塩を少し入れたオリーブオイルに付けて食べても美味しかったです♪ <材料> 強力粉280g、塩小1(5g)、砂糖大3（25.5g）、サラダ油小2、 水180ml、ドライイースト小1(2.8g)、ＧＡＢＡＮバジル大3（結構多目） |
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 こちらは、うーらさんの「春キャベツと豆腐の磯蒸し炒め」をヒントに、 （と言うかほぼ同じ感じですが ＾＾！） 「ゴーヤチャンプル」のゴーヤを春キャベツに変えたバージョンにしてみました。 春キャベツを沢山入れたので、結構ボリュームがありました。満腹ぅ〜。 お豆腐は30分位水切りして、手でちぎって炒めました。 （春キャベツも好きだけど、私の一番はお豆腐かも♪♪） シンプルだけど、すっごく美味しい一品でした。 旦那さまはラー油をかけて食べてました。 <材料> 春キャベツ1/2個、木綿豆腐1丁、豚バラ肉、卵2個、生姜（みじん切り） <調味料> 醤油大1、酒大1/2、塩小1、胡椒少々 |
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 鶏胸肉をこんがり焼いて、オーロラソースに絡めて、菜の花と一緒に食べました♪♪ 安い鶏胸肉が、とっても美味しく食べれちゃいます〜＾＾。 春だから菜の花〜♪（と言っても咲いてるのはＮＧですよ）。 ほろ苦くて美味しいですよね。 菜の花は、とても栄養価の高い緑黄色野菜なんですよ！ ビタミンも鉄分も豊富なので、美肌・貧血にも良いですよ。 <材料> 鶏胸肉1枚、菜の花 <調味料> にんにくみじん切り、生姜みじん切り、塩、胡椒、酒、片栗粉 ソース：マヨネーズ大6、ケチャップ大2、酢大1、醤油大1/2 <作り方> �〆擇硫屬�茹でて水気を切って、お醤油を少し垂らして下味を付けておく。 （からし醤油を垂らしてもＯＫ） ��鶏胸肉は皮を取り除いて一口大に切って、塩・胡椒・酒を振り片栗粉をまぶして、 手でモミモミしておく。 ��フライパンに少し大目の油をひき、にんにく・生姜を入れ、香りが立ったら 鶏胸肉を入れて、焼き目が付くくらいまで良く炒め、キッチンペーパーの上に取り出す。 �ぅ棔璽襪縫�ーロラソースを作り、そこに余分な油を切った鶏胸肉を入れて絡める。 あとは、お皿に盛り付けたらできあがり〜☆ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ａｚｕちゃんに教えてもらった 『 レンコンのマスタードソース炒め 』 美味しかったよ〜♪♪ ↓↓↓↓↓↓ |
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 こちらは、またまたizumimirunさんのレシピを参考に作らせて頂きました〜♪♪ このレシピも、うーらさんが作っていたのを見て、一目惚れしました（＾ー＾人） だって、春菊ですよ！春菊！！ （初耳＆初体験のメニューです） ホントに、すごいアイディア！！！ しかも、材料が少なくてお手軽に出来ちゃう♪♪ ほんとに、悶絶ものの美味しさでしたよ〜。 春菊の青臭さなんて、豆乳と練り胡麻でかなりまろやかになってるし、 バジルのジェノベーゼよりも超〜お手軽。 ごちそうさまでした〜（＾¬＾＊） <材料：2人分> 春菊1/2袋、豆乳200ml、小麦粉小2、塩小1/2、練り胡麻（白）小2 |
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 レシピは、うーらさんの「いろいろ野菜と茸のガーリック酒蒸し」を 参考にさせて頂きました〜♪ うーらさんのレシピでは、白菜と小松菜も入ってますが、 私、１日前に冷蔵庫野菜整理メニューで余り野菜ほとんど消化しちゃった上に、 サラダとみそ汁に葉っぱ系使っちゃったから、 冷蔵庫にはきのこオンリーしか無かったので、葉っぱ系は省きました〜。 とっても美味しく頂きましたよ〜。 ガーリックと醤油と酒の匂いで、あさりを投入したくなりました〜（笑） 今度作るときは、白菜入れてボリューミーにして、メインおかずにしよっ♪♪ <材料> きのこ（エリンギ、舞茸、しめじ×各１パック）、にんにくみじん切り、 オリーブオイル、酒、醤油、塩、胡椒、パセリ |
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 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ １００００アクセスになってました〜！！ ご訪問して下さった方々、ありがとうございます！！ これからもどうぞよろしくお願いします（＾∇＾＊）ｖ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 久々の混ぜご飯♪♪ つい先日TVを見ていたら、ザー菜の混ぜご飯を紹介してたので、 すぐにメモφ(・ω・ )。 うちの旦那さま、すっごいザー菜が好きなんですよ。 ほっといたら１瓶食べちゃう位。 なので、この混ぜご飯を作ってみました。 ご飯におしんこ系の混ぜご飯はどれも間違いなしだから、 味は言うこと無し♪ 美味しかったですよ〜♪ 結構ヒット！！ あたし的には、三つ葉の良い香りとごま油を入れる所が 美味しさの秘訣だと思いました。今、三つ葉が美味しいですよね。 おにぎりにも最高ですよ〜。 <材料> ザー菜、三つ葉、塩、ごま油小１、いりゴマ（黒） ※分量はお好みで。 |
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 昨日作った" 鶏肉と新ごぼうの柳川丼 "と一緒にＴＶで紹介していたメニューです。 すっごい簡単に、美味しくごぼうが食べられました♪ 最初、胡麻和えなのかな？と思ったら、ちょっと違いました。 あんまり良く聞いてなかったので、 正確なレシピはやっぱりESSEの雑誌で確認してみて下さい〜＾＾； 良く洗った新ごぼうを茹でて、麺棒で程々に叩いて、調味料を和える。だけ！！ →調味料（醤油大１、酢大１、砂糖大１／２、すりゴマ） →分量はお好みで調節して下さい。 これで、新ごぼうがアッという間に消費されました〜。 |
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 昨日かおとといくらいにたまたま見たＴＶ「ハピふる」で紹介していたレシピです！ 美味しそうだったので、作ってみました〜♪♪ （詳しいレシピは、ESSEと言う雑誌に載っているそうです） 紹介されていた名前は、"柳川丼ネオ"。 何がネオ？なのかは良くわからず…。 柳川丼（鍋）と言えば、どじょうとゴボウを卵で綴じる料理なんだけど、 今回は、どじょうを使わずに鶏肉！ それなら食べたいかも。って事でメモしてみたよ〜。 変わっているのは、普通卵で綴じる所をやらずに、 卵ご飯を作って、その上に、鶏肉とごぼうを煮た物をのせると言う点！ 卵ご飯に甘辛タレが染みてまた美味しかったですよ〜。 新ごぼうの美味しい季節に成りましたので、是非どうぞ〜。 新ごぼうレシピ、他にも作ってみましたよ（＾＾ｖ）。 近い内に写真アップしますね☆ <材料> 鶏もも肉、片栗粉大2、新ごぼう2本、卵、三つ葉、粉山椒（胡椒） <調味料> だし汁240cc、しょうゆ大2、みりん大2、砂糖大1 |
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 麻婆春雨の茄子バージョン！！（肉なし） ※写真アップがだいぶ遅れ気味＾＾； この間作ったメニューです。 旦那さまから帰るよメールが来た時に、このメニューを "麻婆茄子（マーボーナス）" と返信してしまっていたようで…（＾＾；） 食卓に着いたときに、 あれ？春雨？？マーボーじゃなかった？と。 ご飯にかけて食べる気マンマンだったらしい。（あ、ごめーん） でも、春雨＆辛い物好きの旦那さまなので、 まぁ、いいや〜。とビール片手に食べてました＾＾。 久々に卯の花も作りました。あとはスープ。 茄子春雨に、豆板醤入れすぎてやはり私には辛かったぁ〜〜（＞＜） <材料> 緑豆春雨、茄子 <調味料> 生姜みじん切り、にんにくみじん切り、豆板醤、鶏ガラスープ、醤油 |
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 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ GABAN のスパイスプロジェクトのページ内で、 先日作った、「バジルそぼろ丼」 が紹介されました〜！！ ありがとうございまーす☆ → 掲載ページはこちら ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ こちらのレシピは、こうちゃんレシピを参考にさせて頂きました〜！ 私がこのレシピを知ったのは、こうちゃんのレシピ本ですが、 こうちゃんブログにも載ってました。 （レシピ本、沢山出てるのでどれだったかは、、、？？？） それを見て以来、結構作ってます。 簡単なので、是非どうぞ〜♪ レンコンをフライパンで両面焼いて、調味料を煮立てて絡めていくだけの簡単レシピ。 レンコンのシャキシャキ感が美味しい一品です。 レンコンは、皮を剥いてスライスしたら、すぐ酢水につけておくと、 変色が防げますよ〜。空気に触れるとすぐ褐色に成っちゃいます。 ちょっと付けたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 <材料> レンコン、炒りごま（白） <調味料> 醤油大２、砂糖大１、酒大１ 以前作った "レンコン１つ" で出来るメニュー ◆レンコンのからしマヨネーズ和え ◆レンコンきんぴら |
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