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 外でも家でもあんまり食べないんけど、かなり好きなメニュー！ 『 エ・ビ・マ・ヨ 』 マヨラーの旦那さまももちろん大好きメニュー。 ちなみに、揚げてません♪ 少ない油で揚げ気味に焼いてます（笑） レタスとかひいてあげるとグッと感じがでるんですが、、、 無いので、とりあえずインゲンのごま和えで緑を演出してみました＾＾。 これなら簡単に家でも出来ます♪ <材料> エビ小20尾位、ニンニク1カケ、片栗粉、卵白、塩、胡椒 <マヨソース> マヨネーズ大3、ケチャップ小1弱、はちみつ小1、牛乳大1、塩、胡椒 |
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 甘い系ベーグルを作ってみました〜。 ココア＆チョコレートです。 途中までココアベーグルにしようと思ってたんだけど、 冷蔵庫にマカダミアナッツチョコが残っていたのを発酵中に発見したので、 消費しちゃお〜♪ って事で砕いて入れました。 焼いたら、こりゃ、たまらーん(・∇・＊)♪♪ チョコレートケーキを焼いた匂いが家中にただよってました。 （って、作ったことはありませんがっ…汗っ） チョコレートを均等な大きさに砕か無かったので、、 生地の成形段階で、ゴツゴツといびつに。。そして焼きあがりもゴツゴツに。。 画像でチョコが見えてるのは、焼いてるときに中から出て来ちゃった子達です。 （でも、ちょっと見えた方が美味しそうだよねー＾＾。） チョコレートが最初から生地の外に飛び出してたり、小さくし過ぎると、 ケトリング（お湯で茹でる時）や焼きの段階で溶けちゃうので、 なるべく生地の中に包んであげるのがポイントです。 <材料> 強力粉250g、ドライイースト小1、塩小1/2、 砂糖15g、水150ml、ココア10g、マカデミアチョコレート8粒 |
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 週末に、手作り肉まんを作ってみました〜（＾∀＾＊）ノ 友達が作った。と言うので勇気を貰って私もチャレンジ！！ 初めて作ったけど、ちゃんと肉まんが出来たよ〜♪♪ Ｈちゃんありがとう〜♪ レシピは、こちらのを参考にさせて貰いました。 →画像とか、細かい手順が載ってなかったので、 捏ねる時間、包み方、味付け等、自己流にやってみました。 作るときは、他のレシピと合わせて見た方がいいかも。 （レシピによって分量とか材料も結構違うよ。お好みで♪） 皮の分量は、↑このレシピ通りで、スゴイ美味しくできました。 具の味付けは、ちょっと醤油が足りなかったかな。 でも、食べるときに醤油を付けて食べたら、すっごい美味しかったよー。 （自分へ→ 今度作るときは、味付けをもっと濃い目にφ（．．）） （自分へ→ 包み方を研究することφ（．．）） ２日で８個、旦那と二人で完食しちゃいました（笑） いやぁ〜、食べ過ぎですね（○＾-＾○） でも、美味しかったーー！！！ <材料> 【皮】 薄力粉、強力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、塩、水、サラダ油 【具】 豚ひき肉、たけのこ、干ししいたけ、葱、片栗粉、塩、胡椒、醤油、ごま油 |
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 形を変えたら、昨日とは違うおかずに早変わりです♪☆＼(^０^＼) こちらは、かぼちゃ1/4個とさつまいも1/2本をマッシュしたものを、 塩・胡椒（白）で濃い目に味付けしたものを丸めて、 周りにいりごま（白）をまぶしたものです。 （ラップを使えば手が汚れませんよ〜） もちろんごまを付けなくてもそのまま食べれますが、 最近、お弁当を作っているので、昨日と見た目を変えるには…。 何かいい方法は… ｳｰﾝ(￣- ￣ )。 と思って、ごまをまぶしてみました。名案♪♪ |
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 スーパーでカブを見た旦那さまが、 カブが食べたいな〜♪と言うのでとりあえず購入し、これを作りました。 カブと野菜をコンソメで煮ただけなんですが、、。 味付いてる？って言う見た目ですが（笑）、 コンソメ・塩・胡椒でバッチリ味が付きます。 （一応、最後に上から粗挽き胡椒を一振りして食卓へ） カブの葉も捨てずに使いますよー。捨てちゃダメだよー＼（＾０＾） 葉と根（白い所）では、栄養が違うんです。 葉は、ビタミンＣ、カロテン、鉄分、カルシウム、カリウム、食物繊維が含まれ、 ガン、動脈硬化、貧血、便秘、美肌に効果あり。 根は、消化酵素のアミラーゼ、ビタミンＣが含まれ、 ガン、整腸作用、胸焼け、胃もたれに効果あり。 <材料> カブ５個、カブの葉、人参１本、しめじ１／２パック、ウィンナー１袋、コンソメ１個 |
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 写真だと微妙な色が伝わらないかも知れませんが、 ほんのりオレンジ色のトマト＆チーズベーグルが出来ました。 プレーンベーグルのお水の分量を、トマトジュース（無塩無添加）に変更して、 中にプロセスチーズを入れてみました。 今日は手捏ね頑張ってみたので、ツヤピカベーグルになりました。イェイ。 トマトジュースを入れたので、生地は優しい桜色に。（＾-＾人） 焼いたら薄オレンジ色になりました。 焼き立ては、ほわ〜っとトマトの香りがします♪ いやぁ〜、これは激うまっ☆ 焼きたてをそのまま、パクッ＆モグモグ（＾Ｑ＾） 外はカリッとして、中はモチッとしてて満足の出来具合でした。 <材料> 強力粉250g、ドライイースト2g、塩5g、砂糖10g、トマトジュース140ml プロセスチーズ適量 |
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 今日は、豚ロース薄切り肉でチーズを巻いてみました〜。 チーズだけじゃ飽きそうだから、人参も♪と思って用意したら、 切り過ぎちゃって人参メインぽくなっちゃった＾＾； 甘めのソースが絡んだお肉はさいこー！ 人参・ごぼう・アスパラ・長芋とかの野菜巻きも美味しいけど、 チーズもたまらん美味しさでした（＾〜＾） 是非お試しあれ。 付け合わせは、春菊の白和え。 具は、木綿豆腐・春菊・人参・こんにゃく。 （他に、いんげん・しいたけなどもＯＫ） 木綿豆腐は、茹でてから水切りをすると日持ちが良い。と聞いたので、やってみました。 人参とこんにゃくは下ゆでして水気を拭き取ってから混ぜました。 <材料> 豚ロース薄切り肉、プロセスチーズ、人参、塩、胡椒、小麦粉 <調味料> 醤油大１、みりん大２、酒大２ |
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 ナポリタンスパゲティー（＾Ｏ＾）ｖ 子供から大人までみんな大好物って感じだよね〜。 もちろんウチの旦那さまも♪ いつもはウィンナーを入れるんだけど、 スープに使ったのでナポリタンにはハムを入れました。 鷹の爪を入れて、ピリッと大人味に仕上げてみました。 最近マイブームのルッコラが冷蔵庫にあったので添えてみました。 あと、温泉卵も作って、ちょっとカフェ風〜♪と自画自賛してました＾＾； <材料> パスタ、玉ねぎ、ピーマン、ハム、コーン、ルッコラ、温泉卵、にんにく、鷹の爪、 ミートソース、塩、胡椒、パルメザンチーズ、オリーブオイル <温泉卵の作り方> 冷蔵庫から出した卵を容器に入れ、熱湯を注いで蓋をして20分位で出来上がり。 |
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 寒くなって来ましたね〜（＞_＜） なので、、 前に沢山作って冷凍して置いた「かぼちゃのニョッキ」を使って、 トマト系スープを作りました♪ キャベツは大量に入れて、 しんなーり小さくして沢山食べます。 いや〜、 スープは、進みますねぇ〜(´∀`人) 体が温かくなって、「じーん」と染み渡ります。 もちろん、おかわりです（笑） <材料> 鶏肉、キャベツ、しめじ、玉ねぎ、かぼちゃニョッキ、トマト缶、バジル、白ワイン、 コンソメ、塩、胡椒、ローレル、飾りパセリ |
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 あさりは、カルシウム、マグネシウム、鉄分、タウリンが多く含まれていて、 貧血の予防、血液サラサラ、二日酔い解消、糖尿病の防止、むくみ防止、 疲労回復などに効果的です。 いつもは大体、みそ汁にしちゃうんだけど、今日はアサリバター蒸しで♪ とっても良い匂いです〜。 こう言う居酒屋系メニューは、「ビール飲みたい〜」って言われます。 が、平日は出しません（笑）。 ボンゴレパスタとか上手に作れると、またレパートリーも広がるんだろうな〜。 でも、作ったことありませんー（＾＾；） これにパスタ入れたらいいの？！ <材料> あさり、万能ネギ、バター、ニンニク、白ワイン、塩、胡椒 |
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 ※栗とかぼちゃを煮た訳ではありませんので＾＾。 北海道産の "栗かぼちゃ" を買いました。 そのかぼちゃには、名前のシールが付いていました。 その名も、"くりりん" 。なんか、カワイイ。 （ドラゴンボールを思い出しました。） 栗のようにホクホクして甘くて美味しいのが特徴。と書いてあるだけあって、 ホクホクしっとり甘くて、ホントに美味しかった〜！！ 今日は、たまに行く八百屋さんで沢山野菜を買い込んだので、 精進料理みたいに成りました（＾＾；） ・春菊のごま和え ・ニラとちくわのマヨネーズ炒め ・ひじき煮 |
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 母からの依頼で、抹茶ベーグルを作りました。 オーブンから抹茶のいい香りがしてきます〜♪ 焼きあがりを少し食べてみたら、抹茶のほろ苦い味もしっかり付いてました。 色だけかと思ってたので、こんなに味もちゃんとするとは驚きでした。 （抹茶もっと少なくてもＯＫそう） 和テイストだから、何を塗って食べたらいいんだろう？？？ ん〜、抹茶と言ったら、「小豆・白玉・生クリーム」 でも、さすがに白玉はダメでしょ。 あぁ〜、 想像してたらかき氷・あんみつ・パフェが食べたく成っちゃった（＾＾；） どの材料も家には無い、、、。でも甘い系で食べたいな〜。 と言う事で、「クリームチーズ×はちみつ」にしてみました。 程良く甘い感じで美味しかったよ〜。 食べた後に、栗ペーストがある事を思い出しました！！ こっちの方が、美味しそう〜。今度はこれを塗ってみます＾＾。 （生地に混ぜても良かったかなぁ〜） <材料> 強力粉250g、ドライイースト3g、塩小1/2、砂糖15g、ぬるま湯150ml、抹茶10g |
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