レシピブログ参加中♪
 具だくさんのミートソースを作ってみました（＾０＾＊）ノ みじん切りにした具を "コトコト、コトコト♬" 気長に煮込みました。 なんだか、給食で食べたような懐かし〜い味になりました。 ウチは、パスタ率が低いです。 外食とかではイタリアンが多いんだけどね〜。 きっとそれは、色んなパスタソースを作れないから…。 でも、でも、 私の子供の頃の大好物は、"ミートソースパスタ！！" だったから、 せめて、美味しい "ミートソース" はマスターしたいな〜。 今日のは、コレはコレで美味しかったけど、 あたしの好きな味は、もっと甘くてケチャップ系かなぁ〜。 試行錯誤しながら、自分の好みの味を見つけたいと思います。 おすすめレシピがあったら、是非教えて下さーい☆ <材料> 牛豚ひき肉、玉ねぎ、人参、セロリ、干ししいたけ、ニンニク <調味料> トマト缶、ブイヨンスープ、ローリエ、塩、胡椒、砂糖 |
 |
 たまにはオクラでも食べてみようかと思いまして、 お浸しにしてみました〜♪ 茹でて、冷まして、切って、冷やしただけです（´艸｀；） アハッ。。 すりごま（白）と黒ごまつゆをかけたら、 ヘルシーで栄養満点な一品になりました。 この写真見てると、自分が随分年寄りっぽい気がしてきました…（＾＾；） <栄養価> カルシウム、鉄、カロチン、ビタミンCなどを多く含んで、 夏バテ予防、整腸作用、血糖値を抑える働きがあります。  |
|
|
 「中華クラゲ」自分では初めて使う食材です（＾＾;） スーパーで生ワカメとかメカブとかの隣に置いてありました。 クラゲと言えば、今までキクラゲしか使ってなかったけど、 白いクラゲもあったなぁ〜。と思い出しました。 良くお総菜である、キュウリと人参を和えてみたら激うまでしたよ〜♪ よく冷やして食べるのがオススメです。 夏はやっぱり冷やして食べるサラダがいいねぇ〜。 <作り方> １．キュウリ、人参を千切りにして、中華クラゲを合わせる。 ２．中華ドレッシングで和えて、冷蔵庫へ。 ※お好みで、炒りごま（白）を振りかけて。 |
|
|
 コチュジャンを使って、韓国風炒めにしました（アニョハセヨ〜＾＾♪） 暑い日だけど、ピリッと辛い物を食べてパワーを蓄えましょう！ レンコンがシャキシャキしてて美味しいよ〜。 どうやら、夏になるとシャキシャキ系が好きみたいです。 レンコンは栄養豊富で、↓こんなに沢山の良いことがあります！ 「風邪予防、美肌効果、貧血予防、便秘解消、動脈硬化、高血圧、胃もたれ、 胸焼け、滋養強壮、止血効果」 前に作ったレンコン料理はこちら ↓↓↓↓ 「レンコンのからしマヨネーズ和え」、「レンコンきんぴら」 <材料> 舞茸1パック、蓮根1/2個、豚もも薄切り肉、長ネギ1/2本、生姜1カケ、パセリ少々 <調味料> コチュジャン大1/2、酒大1、鶏ガラスープ小1、お湯大2 |
|
|
 久々の更新です（＾＾）ゞ 週末は小旅行に出かけて、癒されてきました。 今日からまたごはん作り頑張りたいと思います ｐ（＾◇＾）ｑ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ はちみつは、砂糖と同じ甘さでもカロリーは低く、栄養（ビタミン、ミネラル）も豊富で、 特に美肌に欠かせないビタミンＢ群がたっぷり入っています！ そして、昔から疲れた時の栄養補給に良いとされていますので、 是非、旦那さまに食べさせてあげましょう。 付け合わせは、もやしのサラダカレー風味です。 シャキシャキしてて美味しいですよ。冷やして食べます。 <材料> 鶏もも肉１枚、パセリ（みじん切り） <調味料> 醤油大４、はちみつ大２、水１００ｃｃ |
|
|
 ちょっと１品足りないなぁ〜。って言う時に便利なメニュー。 エリンギさえあれば、手軽に出来ちゃいます♪ エリンギは、焼いて醤油かけるだけでも美味しいし、 バターで焼いて軽く塩・胡椒だけでも美味しいですね。 コリコリ食感が好きです♪♪ <作り方> １．エリンギは半分の長さに切って、手で裂いておく。 ２．フライパンに油を引いて赤唐辛子を入れ、�，鰡屬瓩襦� ３．しんなりして来たら、酒大1、醤油大1/2、砂糖小1、みりん小1/2を入れて 汁気がなくなるまで炒め、いりごま（白）を振って出来上がり☆ ※お好みで七味唐辛子をどうぞ。 |
|
|
 さんま。 「焼いて大根おろし添えて食べる。」しかやったこと無かったんだけど（汗） たまには違う料理法にしてみよう。 と思って、さんまを使って、生姜煮を作りました〜！ 「日本人で良かったなぁ〜」って言う味ですねぇ（＊´▽｀＊） さんまの下ごしらえは、ブツ切りだからそんなに大変では無いんだけど、 頭落とすのと血は、あんまし見たくないねぇ〜。 でも、それを乗り越えると美味しいおかずになるよっ♪ 一時の我慢（−人−） 急に寒くなったけど、生姜を食べたから絶対風邪引かないぞー！！ <材料> さんま２尾、生姜 <調味料> 酢、酒、水、砂糖、醤油、みりん <作り方> ↓↓↓ |
|
|
 宮城産の "活じめ銀鮭(女川育ち)" と言う生鮭を買いました。 生鮭は美味しいですねぇ〜。 安い塩鮭とは、全然味が違うね〜（;−＿−）σﾁｯﾁｯ 簡単だけど、とーっても美味しい一品です。 焼き魚に飽きたら試してみて！ <作り方> �，澆犬鸚擇蠅砲靴織優�１／２本と、味噌大３を混ぜておく。 �▲侫薀ぅ僖鵑北�をひいて生鮭を入れる。 ��生鮭の上に�，鮠茲擦董�蓋をして蒸し焼きにする。 ※形が崩れたりするので鮭を裏返したりとかしません。 そのままゆっくり蒸し焼きにします。 焦げないようにだけは気を付けて下さい。 |
|
|
 トマトを器代わりして、ナイフとフォークで食べるサラダもたまにはいいね♪ 中身はなんでもＯＫ！一番手軽なのは、やっぱり「ツナ×キュウリ×マヨ」かな。 他にも、ポテトサラダとかマカロニサラダとかキューブカットした野菜とか。 キューブカットのチーズとか入れたらお洒落だね〜。 いつものサラダをたまにはステキに盛り付けちゃいましょー♪ <材料> トマト（湯むき）、ツナ缶、キュウリ（塩もみ）、塩、マヨネーズ ※いりごま（白）を入れ忘れました…。 ※トマトは湯むきして、中をくり抜いたら、冷蔵庫で冷やしてね。 ※くり抜いたトマトももちろん食べましたよ＾＾ サラダに入れるとビチャビチャになりそうなので別で食べました。 ※普段、トマト１個を１人で食べないけど、湯むきしてあるせいかペロッと食べちゃいました♪ |
|
|
 ホタテの缶詰を使って、簡単料理です（＾ー＾）ｖ 缶詰の汁は捨てちゃダメですよ〜。いいダシが出てるので使いますよ！ （スープに入れても美味しいですね〜） ホタテには、たんぱく質、カルシウム、ビタミン、鉄分が豊富なミネラルが含まれている上、 低脂肪なので美容と健康にとても良い食材と言われています。 生活習慣病予防にも良いです。 <作り方> １．じゃがいも３個を良く洗い、薄切りにして、１カップの水にさらしておく。 ２．鍋に、�，里犬磴�いも（さらした水も）を入れ、ホタテの缶詰を開ける。 ３．酒大１と、塩小１／２を入れて５分位煮る。 （じゃがいもが崩れるのであまり触らない） ４．火を止めて、万能ねぎを入れ、蓋をして蒸らす。 ５．塩で味を調えて出来上がり☆超〜簡単すぎてごめんなさい（笑） ※ホタテの美味しいダシが出ていて、薄味でも十分でした。 |
|
|
 ミキサーで、フレッシュジュースを作りました（＾○＾）v ビタミンＣがたっぷり入ってます♪♪ ☆美肌効果☆ <材料> ・キウイ１個 ・パイナップル２切れ＋パイナップルシロップ少々 ←缶詰使用 ・炭酸水１．５カップ ※たまには炭酸でシュワワワ〜っと。 ◇キウイ◇ １個で、１日分のビタミンＣ約７０％を摂取できます。 ビタミンＣとＥが入っているので、老化防止＆美肌効果☆ カリウムも含んでいるため、"デトックス"作用のある果物です。 キウイを食べて、老廃物を出しちゃいましょー！ ◇パイン◇ 食物繊維が豊富なので、整腸作用に効果的。 ビタミンＣも入ってるのでこちらも美肌効果☆ こちらは、飲むヨーグルトと混ぜてみました。 （キウイ＆飲むヨーグルト） ↓↓↓  おいしぃーよ。また、フレッシュジュースがマイブームです♪ |
|
|
 上から万能ねぎをかけたら具がよく見えない写真になりました…＾＾。 レシピは、味の素を参考にさせて貰いました。 材料は適当に増やしてます。基本的な作り方と味付け方はレシピ通りです。 カレーの匂いが食欲をそそりまーす。 ツナにカレー味が染み込んでいて美味しー。 豆腐と野菜でヘルシーなおかずになりました♪ <材料> 木綿豆腐、ツナ、玉ねぎ、しいたけ、ミックスベジタブル（人参、グリーンピース、 コーン）、万能ねぎ、ニンニクみじん切り <調味料> カレー粉、ガラムマサラ、鶏ガラスープの素、醤油、塩、胡椒 |
|
|
 冬瓜（とうがん）を買いました。夏ですねぇ〜。 夏の野菜なのになんで「冬瓜」と言うんだろう？ あれ？夏の野菜じゃなかったっけ？と思ったので調べてみたら、 夏に穫れても冬まで保存が効くことからこの名前が付いているそうです。 昔は重宝されてた野菜なのかもねー。 そして冬瓜と言えば、"煮物" ってイメージですが、 今日は醤油・酒・みりん・砂糖・塩・胡椒で炒めて食べました。 冬瓜自体はそんなに味がある野菜ではないので、 味付けを染み込ませてあげることで美味しくなります♪←特に煮物とかね！ 炒める時はちょっと甘めの醤油系がお好みです（＾ー＾） ※今日はやや薄味でした。 <栄養素> 冬瓜…ビタミンＣを多く含んでいます。カリウム・カルシウムも含み、 風邪予防、むくみ、夏バテ予防 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ いろんな人が 『鶏のくわ焼き』 作ってくれたみたいで、 こちらもビックリ＆嬉しいです（＾▽＾）どーもありがとー♪ やっぱ、タレ系のお肉は大人も子供もみんな好きなのね ♡ |
|
|
 初めてマヨネーズをフライパンで炒めてみました〜。 焦げるかと思ったけど、意外と平気なんだね。 『 マヨ × 豆板醤 × （醤油、塩、胡椒） 』 で炒めてみました。 小松菜も小さくなるから沢山食べれるよ〜。（２人で１袋４束＾＾） そして久々の "茄子の冷やしサラダ" がおいしかった〜♪ バクバク。 コレも夏によく食べます。 手抜きな作り方ですが…、 <作り方> �＿愡劼里悗燭鮗茲辰董�塩でモミモミして、ラップに包む。 �⇔�表２回レンジにかける。（今日は、茄子２本で２分３０秒と、２分でやりました） �Ｉ洪紊房茲辰椴笋泙靴燭蕁⊃綉い鮨，い堂愡劼鮟弔卜�く。 �の簑�庫に入れてさらに冷やす。食べる前にたれをかける。 （市販のドレッシングでも全然ＯＫ） 今日のたれは、酢大１、醤油大１、ごま油小１に、 先日貰った「黒ごまつゆ」を大２入れました。 （鷹の爪を切らしてたので今日はカット） アッという間に食べてしまいました。ほのかなごま風味がいい味でした〜♪ もう一つの付け合わせは、"しいたけ煮" です。 今日は余った材料達でのごはんでしたー。 そうそう！！ こないだ作った「カジキマグロのソテー黒ごまつゆソース」が、 「黒ごまつゆ」のモニターさんレシピページに、 画像付きでピックアップされてたの！ビックリしたよ〜！！ カジキマグロにかけたところが意外で良かったのかな。 ありがとうございマース。 ☆ハマっている激ウマお菓子☆ ↓↓↓ |
|
|
 鷹の爪＆豆板醤で "ピリリッ" と辛いエビ＆春雨炒めです。 思ったより辛くなっちゃいました（＾＾；） あたしは、あんまり辛いのは苦手です。 でも、大抵あたしが辛いって思う位が、旦那様には丁度いいんです。 と言うアバウトな味加減ですが、美味しい組み合わせですよ〜♪ <材料> エビ、春雨、万能ねぎ <調味料> 水３カップ、醤油大２、チキンコンソメ１個、生姜みじん切り１片、 ニンニクみじん切り１片、鷹の爪、豆板醤小１、塩、胡椒 |
|
|
 ニラの匂いを嗅ぐと、"夏のスタミナ野菜！！" って感じがします。 下ごしらえして置いておくと、ニンニクの匂いがしてきますよ〜。 この匂いの元は、「アリシン」と言う成分です。 ニラは、栄養満点食材で、 「冷え症予防」、「疲労回復」、「食欲増進」、「夏風邪予防」、「血液サラサラ」 と良いことづくしなので、是非食べましょう♪ <材料> ニラ、もやし、豚肉、エリンギ、人参 <調味料> 味噌大２、酒大１、醤油大１／２、砂糖大１／２、塩、胡椒 ☆ウチの新入り観葉植物☆ ↓↓↓ |
|
|
 これもウチの人気メニューです（＾＾ｙ） お肉ふんわりで、ちょい甘醤油が良く絡んで美味しいです。 今日は野菜沢山で♪♪ （あ、スープにも小松菜１束入れた。野菜沢山取ったなぁ〜（￣ー￣）ﾌﾌﾌ ） 付け合わせのサラダは、キュウリ４本（塩もみ）、ちくわ２本、カニカマ３本、ツナ缶、 トマト小２個、いりごま（白）を合わせて、マヨネーズで和えました。 <作り方> ↓↓↓ |
|
|
|
| ホーム |
|