レシピブログ参加中♪
 ヤマキの「黒ごまつゆ」レシピモニター100名様に当選しましたぁ〜♪ ごま好きのわたしにはとっても嬉しい商品です（＾◇＾＊）／ （レシピブログで良くプレゼント企画をやってるんだけど、送ったことなくて。 そしたら、「当たらないと思って諦めていませんか？」って言う文句が目に留まり、 半信半疑で応募してみたら当たったよ〜。送ってみるもんだね＾＾） 今日届いたので、カジキマグロのソテーに、「黒ごまつゆ」をかけて食べました。 見た目の色はビックリだけど、かなり美味しーぃ。 サラダにも付けて食べても美味しかったよ。 ごまもしつこい感じは全く無くて、 サラッとしてるけどちゃんとごま風味がでてましたっ。 "さつまいも" と同じくらいに、"ごま" にも目がないから、 このつゆもお気に入りになりそう♡ そう言えば、つゆっていつも白ごまだったなぁ〜。 普通にそーめん・うどん・冷や奴にかけるだけでも美味しそう。 色々かけて楽しもうと思いまーす。 ※本日の付け合わせは、 ・サラダ(レタス・キュウリ・ブロッコリー・アスパラ・ミニトマト・レッドオニオン・ワカメ) ・イカとブロッコリーと長ネギのバター醤油炒め ・スティックチキン（レモンペッパー味）  |
 |
 ごま味噌味が食欲をそそります♪ 茄子にも味が染み込んでて旨ーい（＾¬＾）ノ 『 ごはん×なす×肉 』 を一緒に食べるのがたまらなく美味しい。 ご飯との間にあるのは、自家製シソ！！ このシソ、取っても取っても結構出てくるから、とっても重宝してます♪ シソで巻いて食べます（＾＾ｙ） 『 シソ×ごはん×なす×肉 』 <材料> 豚バラ肉、茄子 <調味料> 味噌、醤油、砂糖、練りごま（白）、水 ※付け合わせは、ごぼうと人参のマヨサラダ。 今日のおみそ汁はキャベツ＆油揚げだったから、沢山野菜を食べました〜♪ |
|
|
 日本人が１日に必要な野菜の量は、３５０ｇが推奨されています。 最近ではＣＭでも良く言ってるし、１本で摂取出来ちゃうドリンクも出てますね。 でも、１日で３５０ｇって結構な量があります。 なので、今日は沢山食べれるようなサラダを２種類作りました。 ◇キャベツのコールスローサラダ ◇人参のオレンジサラダ どっちも、塩と油でしんなりさせているので、結構食べられます♪ ほんとは２つ合わせたコールスローサラダにしようと思ったのですが、 なぜか味を変えて２種類にしてみました＾＾。 |
|
|
 正確に言うと、、、パン粉焼きじゃなくて、パン粉かけ＾＾。 鮭を焼いたフライパンに、オリーブオイル・バター・にんにくを入れて、 パン粉を炒めて、フリカケました(・▽・)／ 鮭の皮も最初に外して、塩・胡椒して、カリカリに焼いて、 小さく切って、フリカケました(・▽・)／ パン粉がカリカリになって、ほのかにガーリック味がするので、 鮭と一緒に食べたら美味しかったです♪ <材料> 鮭、グリーンアスパラガス、えのき、パン粉 <調味料> オリーブオイル、バター、おろしニンニク、塩、胡椒 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ★ＲＳＰイベントで貰った "キュプルン" レポはこちら ↓↓↓ |
|
|
 レシピは、フードコーディネーターSHIORIさんのを参考にさせて頂きました（＾−＾＊） 天津飯と言えば "カニ〜〜"！！！ でも、家計には高いでしょ。 そんなメニューを "カニカマ" を使って『安い・簡単・うまい』 天津飯を紹介してました♪ これは作らねば。ってことで初☆天津飯にしました。 カニじゃなくても美味しかったよぉ〜♪ あんをたっぷりかけてもからくないし。パクパクペロリ完食です（・▽・）ｙ 万能ネギがなかったので、ほうれん草をごはんの上に乗っけて、 青野菜をプラスしてみました。 で、食べる前は青野菜が見えなくて彩りが今ひとつなので、 グリーンピースを一粒、冷凍ミックスベジタブルから拝借してみました。 中華屋風になったかな（笑） あたしのアレンジと言えばそのくらいです＾＾。 <材料> 卵４つ、カニカマ８本、ほうれん草１／２束、グリーンピース２粒 ※レシピより材料多めで作りました。 <調味料> 鶏がらスープの素、塩、醤油、酢、砂糖、水溶き片栗粉 |
|
|
 レシピは、ボブとアンジーを参考にさせて頂きました。 今週は、月曜日に一週間分のメニューを決めてみましたーー！イェーイ。 今のところ計画通りです。涼しいウチに考えといて良かった。 （先週は、暑くてやる気低下＆思考回路不能だったからね＾＾） それにしても、すっごい暑かった〜〜〜ぁ。 こんな日に限って、用事があったりして外出。 暑い〜。暑い〜〜。でも、喫茶店入ると寒い〜。寒い〜〜。 昔よくお母さんに、夏でもカーディガン一枚もって出かけなさい。 って言われてたことを（いっつも忘れるんだけど）喫茶店入ってまた思い出しました。 |
|
|
 ※フリカッセ…フランス料理で"白い煮込み"のこと。 レシピは、またまた上沼恵美子のおしゃべりクッキングを参考にさせて貰いました。 （ この間カブと肉団子煮込みを作ったときにピックアップしておきました♪ メニューが豊富なので、結構オススメ！←意外と上沼恵美子にハマった？？） きのこたっぷりなので、食物繊維・ビタミン類・ミネラルなど豊富に含んでいて、 栄養満点！しかも、ローカロリー食品！！ （っと言っても、生クリーム使ってるので微妙ですが…笑。まぁまぁ。。） 付け合わせは、旦那さまが大好きなスペアリブ煮です♪ 肉が付け合わせって、一体どんな家よー？！って思っちゃうけど、、 メインがきのこだから、、丁度良かったかな（＾＾；） モリモリ家族です。 このスペアリブ煮はマジうまーーいんだよ！！ 写真が真っ黒で、伝わらないかもだけど。（上手く撮れなくてごめん。） 昔からスペアリブと言えば、この調理法にしかしてないんだ。 他のやってみようと思うんだけど、せっかく買ったならこれが食べたく成っちゃうんだよね〜。 <材料> きのこ類（えのき、しめじ、まいたけ等）、ベーコン、白ワイン、ブイヨン、生クリーム、 パセリ、ニンニク、塩、胡椒 |
|
|
|
|
 『ニラ』 と 『もやし』 って、相性ばつぐんだよねぇ〜。 レバニラにもいいし、ラーメンの具にもいいし。 炒めて塩・胡椒だけでも美味しいしー！！ それに、韓国っぽい組み合わせでもあるよね〜。 （韓国からやって来た野菜なのか？！？） 今日は、材料を炒めて塩・胡椒して、 最後にピリ辛のたれをかけて食べました♪ ご飯のお供（漬け物系）が無かったので、 ワンプレートにして食べました。 ※たれをかけすぎるとご飯に辛いのが染み込んじゃうのでお気をつけて♡ <材料> 豚肉、ニラ、もやし、玉ねぎ、えのき、生姜（みじん切り）、にんにく（みじん切り） <たれ> 醤油大２、酢大１、砂糖小１、豆板醤小１／２、ごま油小１ |
|
|
 最近暑くて、メニューを考える力が低下中です〜〜〜。 早くも麦茶がぶ飲みで、夏って感じ。 （まだまだ暑くなるよね…） 暑いと、メニューが浮かんでこない。集中力も途切れる。 あー、誰かに給食のメニューとか作って欲しい（笑） まだ夏じゃないのにやばいな。 っと、昨日ご飯食べ終わった後で思い直して、 冷蔵庫にあるものでメニューを思い浮かべてました。 で、昨日浮かんだメニューでコレにしました（＾ー＾） （あー、明日はどうしようかなーー。） <材料> ポーク、みりん、しょうゆ、練りゴマ、とろけるチーズ、パセリ、塩、胡椒 ※付け合わせは、 ・ブロッコリーと粉ふきいものサラダ ・厚揚げ豆腐 |
|
|
 サンプル百貨店のリアルサンプルプロモーション（ＲＳＰ）イベントにパシフィコ横浜まで行って来ました。 そして、そして、ここに写っている商品すべて貰ってきました〜〜♪♪ 今回、美容と健康編だったので、女性には貰って嬉しい物ばかりでした。 すごくないー？！サンプル貰えるって言っても現品そのままだったり、 少ないと効果が分からないからって、箱毎くれたり！！ 噂には聞いていたけど、なんて太っ腹企業さん達 ♡ しかも６００名分！！ （今回２万人の応募が合ったらしい！すごい倍率。） しかし、サンプルの入った袋を持ってその重さにビックリ。おっもい。 でも、一生懸命持って帰りましたよ〜(≧∇≦)。重いけどルンルン。 イベントでは、日経ヘルスの西沢編集長の講演があり、とても為に成るお話で楽しかったです。 これからの美のキーワードは「心のデトックス」！ でもなにより、健康でいられるために必要なものは「トキメキ」だそうです。 老若男女、これがあるととても健康になるらしいです。 で、頂いたサンプルは、 ↓↓↓↓ |
|
|
 ミックスビーンズ缶を使って簡単ビーンズサラダを作りました。 他にも野菜を沢山、コロコロサイズに切って、 ドレッシングで和えて、よ〜く冷やしたら出来上がり♪♪ セロリとキュウリがシャキシャキしてて、 かぼちゃとビーンズが柔らかくて、 ニンニクを効かせたドレッシングが美味しかったです（＾ー＾）y |
|
|
 今日は、暑かった〜！！ 家の中なのに、動いてるとすぐ暑く成っちゃって…（笑） 朝、『とくダネ！』 の "あまたつ"さん（天気予報士）に、 「今日の晴れ間は貴重なので、梅雨（？湿気だったかな？）対策などしてみては。」 的な事を言われ、なんかやらなきゃいけない気がして来て、 お風呂の大掃除をしてみましたー。これで、梅雨カビ来るなよ〜！！ かなり久々に、生春巻きを作りました。 花を添えてみたら、 南国に行きたいーーー！！と思っちゃいました。 花は、"日々草"です♪ 咲いて数日で散っちゃうけど、どんどん咲くから毎日沢山花が楽しめます。 <材料> ライスペーパー、エビ、春雨、もやし、きゅうり、サラダ菜、大葉 |
|
|
 今日はバニラアイスも投入〜してみました♪♪ （トッピングだけじゃなくて中にも入ってるよ） シェイクと言う名に近づいたかな？ アイスを入れたので、お砂糖はカットしました。 （それでも結構甘くなったから大丈夫） バナナの味もしっかりしていて、ほんのりヨーグルトも感じられて、 バニラアイスで少々モッタ〜リといい具合になって、 冷たい感じに仕上がりましたっ♡♡♡ 夏によさそう♪ ※材料を全部入れて、ミキサーを回すだけの簡単シェイクです。 ※分量は毎回、目検討です…＾＾ <材料> バナナ1本、バニラアイス1/2個、ヨーグルト大5、牛乳1.5カップ |
|
|
 ゴーヤを食べると、"夏"って感じがします。 あのほろ苦さがたまりませんね〜。（大人になったなー） 最近、スーパーに並んでるゴーヤがすごくでかい！！ でかすぎて、ちょっとグロテスク…（＾＾；） でも、かなり旨ーーい♪♪ ビタミンＣもかなり豊富な様です。美肌＆風邪予防です！ レシピは、キッコーマンのレシピを参考にさせて頂きました。 <材料> ゴーヤ、木綿豆腐、豚肉、玉ねぎ、葱、卵、かつお節、生姜（みじん切り） <調味料> 酒、醤油、塩、胡椒 |
|
|
 ※チャプチェ…韓国料理で、春雨の炒め物のこと。 冷蔵庫にある野菜ならなーんでもＯＫだから、 冷蔵庫整理にもなっちゃうよ♪ お肉は牛肉を入れるのが本場？らしいけど、 ひき肉とか豚肉でも美味しいよ。（今日は鶏ひき肉を入れました） 野菜もお肉も春雨に合わせて細めに切るのがポイントです。 椎茸は味が染み込みやすい様に、そぎ切りにしました。 <材料> 緑豆春雨、鶏ひき肉、にら、人参、えのき、干し椎茸、干しえび ※写真を見て思い出したんだけど、最後に"すりごま"を振り忘れたーー！ ごま好きだけに、ちょっとショック（；へ；） <鶏ひき肉下味> 醤油、酒、にんにく、ごま油 <調味料> 醤油、塩、胡椒、鶏ガラ粉末 |
|
|
 ♬ みんな大好き生姜焼きーーー（＾▽＾）ノ 今日は『豚肩ロース薄切り肉』を使いましたが、 『豚こま切れ肉』を豪快にジャジャーーッと炒めて、 その勢いで、キャベツの上に汁ごと、どーんと盛って食べるのも大好きです。 生姜擦りおろし多めが旨いね〜。 キャベツはてんこ盛りが基本〜。 つい、ごはんがすすんじゃいます＾＾。 <材料> 豚肉、生姜（擦りおろす）、醤油、酒、みりん |
|
|
 ピーマンのおひたしって、美味しいの？！ 本に載ってて、食べたことないからそれにしようかなぁ…。 と思って、ピーマンを湯がきながら冷蔵庫のぞいてたら、 明太子があったので、"あっ♪" とひらめいて、メニュー変更して作りました。 こっちの味の想像が勝ってしまいました＾＾。 和えるだけで、簡単＆美味しいピーマンになりました。 と言うことで、おひたしは延期です（＾▽＾）v ※ですが、ピーマンと言えば、やっぱりピーマンの肉詰めが好き〜♪ <材料> ピーマン（軽く湯がいで水気を切る）、明太子、マヨネーズ |
|
|
 レシピは、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の 蕪と肉だんご煮込みを参考にさせて頂きましたぁ〜。 上沼恵美子をチョイスした私はちょっと渋いよね(￣ー￣)ゞ "干しエビ" は無いのでカットしました。 実は、カブもあまり使わない野菜のひとつ。 （カブのお漬物は、好きだけどね♪） スーパーのタイムセールで９８円だったので、買ってみました。 ですが、何を作ったら良いのか？？？ 思いつくのは、味噌汁 or スープ位。でも今日はなめこ汁って決めてたので、却下。 で、上沼恵美子レシピでメインおかずを作りました♪ <材料> カブ、カブの葉、豚ひき肉、生姜みじん切り、卵 <調味料> 醤油、酒、片栗粉、塩、砂糖、胡椒、ごま油 |
|
|
 豆腐ステーキのソースが違うバージョンです(＾◇＾＊)/ 盛りつけを変えるとまた違った料理みたいに見えます。 こっちのソースも美味しかったよ〜♪♪ 余ってた青梗菜を軽く茹でて敷いてみました。 中華風っぽくなったかな？ そうそう、旦那さまは "豆腐" が "肉" に見えていたらしく、 掴んでから気付き、ちょっと残念そうでした（笑）。 なので、出すときに豆腐だよ〜。と言ってあげれば良かったかな。 <作り方> ↓↓↓ |
|
|
|
| ホーム |
|