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 もう春真っ只中ですが、"スノーボール" を作りました♪ 初心者にも簡単に出来ました（＾＾） ※ココア味のクッキーに粉砂糖をまぶしたお菓子です。 レシピは、chococoさんのを参考にさせて頂きましたー！！ 他にも美味しそうなお菓子レシピが、たっくさ〜ん載ってます(´∀`人) この方、お菓子もプロ級で、ラッピングもステキで、 イラストも可愛くって、写真を見てるだけでうっとりしちゃいますよー。 また他のレシピにもチャレンジ☆してみようと思います（＾◇＾）ﾉ ◆焼く前  ◆完成  |
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 急いでご飯を作るときには、もってこいのメニューです♪ ワンプレートでご飯の横に盛って、スプーンで一緒に食べても美味しいよー。 そのときは、厚揚げを小さく切った方が食べやすいよ。 この厚揚げの１／４の大きさかな。 <材料> 厚揚げ、ひき肉、万能ねぎ、レタス （青物を万能ネギにしたけど、ニラでもにんにくの芽でも美味しそう♡ そのとき冷蔵庫にある物で） <調味料> しょうゆ大２、酒大１.５、豆板醤小１、砂糖小１ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日のメインは、餃子なんだけど、それだけだと淋しいから、 コレをサイドメニューのつもりで作ったんだけど、 なんか、こっちの方が皿も量も多くて主張してる気が…（＾＾；） きっとコイツは自分がメイン料理だと思ってるなぁ〜。 (m--)m ｵﾏｴﾊﾒｲﾝｼﾞｬﾅｲｿﾞ- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ |
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 友達に教わったチキンロール。 レンジで出来ちゃうすぐれものメニューなのに、かなり美味しい！！ しょうゆと酢ベースでサッパリのたれが決め手です。 夏に冷やして食べるものオススメ。 これも我が家の人気メニューです♪ 昨日作ったプリンと、このチキンロールを実家におすそ分けしてきました。 お母さん大喜びで、良かった。良かった。 <材料> 鶏もも肉、人参、ニラ たれ…にんにく、しょうが、ネギ、しょうゆ、酢、砂糖 <調味料> 塩・胡椒 |
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 今日の写真は上から撮ってみました。 右下は、友達に貰った桜の箸置き。カワイイでしょ♪ 季節物なので、最近頻繁に使ってます ＾＾。 マヨがじゅーじゅー焼けていい匂いです。 <作り方> 塩・胡椒で炒めたもやしとピーマンの上に、塩・胡椒した鮭を入れ、 マヨネーズをかけてオーブン２３０度で８分焼く。 （トースターの場合は、焦げそうになったらアルミホイルかぶせてね） |
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 プリン大好き♪ かぼちゃも大好き♪ と言うコトで、かぼちゃプリンに初挑戦です！ （まだまだお菓子作り初心者です） 意外と思っていたより簡単に作れるんだなー。プリンって。 と、余裕こいてたら、カラメルソースでやられました。 作って型に流しているそばから鍋で固まってしまって、 半分くらい無駄にしたかも（＾＾；）もっと手早くやらないと！でした。 多少、カラメルが少ないかもですが、美味しく出来ました♪ウマーイ！ トッピングに生クリームとかすれば、ステキに見えるんだろうなぁ〜☆ 最後の一手間は省いてしまいましたが、家で食べる分には問題ないでしょう ＾＾ さらに、生クリームを省いて牛乳で代用しました（笑）。問題ないよー。 （本当は牛乳２：生クリーム１の割合でした） 作り方はこちら↓。 |
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 先週、ポークソテーを食べた時に、次回のソースは醤油ベースにしてみよ〜。 と思っていたら、なんだか頭から離れなくなってしまったので、 また作ることにしました（＾＾；） オニオンソースも美味しかったですよ♪♪ ソースは、この間作った「豆腐ステーキ」の、"ニンニク" を "玉ねぎ" に変えただけです。 今日の付け合わせは、久々に蒸し野菜（カボチャ、人参、ブロッコリー）です。 甘くて沢山食べれますよ〜。モリモリ人参（＾〜＾） <作り方> �．�ニオンソースを作っておく。 （玉ねぎすり下ろし1/2個、しょうゆ大３、みりん大３を煮詰める） →玉ねぎは水にさらして、キッチンペーパーでこすと辛みが取れます。 やらなくても、煮詰めればそんなに気になりませんでしたよ。 �▲檗璽�の筋に切り込みを入れて、肉を叩く。 �１�・胡椒をまぶし、小麦粉をつける。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑北�を入れて両面焼く。 �ゾ討い織檗璽�を盛り、ソースをかけて食べる。 |
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 簡単そうで、難しかった（＞＜。） ２人分じゃ、１本しか巻かないので、ぶっつけ本番したのですが、、 途中まで巻いて、ご飯の量が少し足りないから追加したのがまずかったみたいで、、、 包丁で切ると、だんだん開いて来ちゃうんです…。追加した部分から。ｱｳｩｯ。 あわてて巻きすで"ぐっ"と抑えました。 まだまだ練習が必要なメニューでした ＆ 次回こそは！！！ <作り方> １．巻きすの上にラップ→酢飯→のりの順で敷き、その上に好きな具を乗せる。 （今回→アボカド、かにかま、レタス、ツナマヨ） ２．巻きすで巻いていく。 （手前にグッと抑える。ラップを巻き込まないように注意。） ３．バット皿にいりごま（白）を敷き詰め、その上にラップからはずしたロールを転がす。 ４．包丁で切って、出来上がり。 ※ゴママヨネーズたれに付けて食べました。 （練りごま（白）・マヨネーズ・水各大１、しょうゆ小１、） |
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 美味しかったよ(・∀・＊)ノ 克服！！ 実は、だいぶ昔（３年前位？）に失敗してから、怖くて作れなかったキッシュ。 この人のレシピ本のなら、美味しいはず。と信じて作ってみました！ （他のレシピでもあたしと味好みバッチリだったので） キッシュのレシピって色々で、もちろん調味料の分量も色々。 前に失敗したのは、『生クリーム×牛乳×チーズ』の量の組み合わせが あたしには合わなくて（´ω｀_）、 なんか、「乳製品食べてます！」っていうこってり味だったんだよね〜。 で、それ以来キッシュは外で食べるもの。になってました。 が、やっぱり好きなものは自分で作っていっぱい食べたい。（いっぱい？！） と思って、ようやく作ってみました。 今度は美味しく出来ましたー。嬉しー（；▽；）。 この分量を基にして、具材を色々試してみようと思います♪♪ <材料> パイシート、玉葱、ベーコン、きのこ類（しめじ、舞茸、エリンギ、えのき）、 生クリーム、卵、塩、こしょう、ピザ用チーズ 焼き上がり↓。真ん中が少し緩かったから、もう少し焼けば良かったかな。  |
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 これは旨ーい！！ やみつきになりそう♪ なくらいヒットです。 サイドメニューだったんだけど、今日のおかずの中で一番でした(≧∇≦*) ニンニクの入れすぎに気を付けてね〜。でもそれが旨ーいの素だよ♪ <作り方> １．木綿豆腐１丁を横半分に切って、良く水気を切っておく。 →キッチンペーパーで包んで平らな皿を上に乗せる。等々。 ２．豆腐に小麦粉をまぶして、ごま油で両面焼いて器に盛る。 →小麦粉をまぶすと、あとでソースが良く絡みます。 ３．きのこ類少々をフライパンで軽く炒め、 調味料（しょうゆ大３、みりん大３、ニンニクすり下ろし１カケ）を加えて煮詰める。 ４．豆腐の上に "きのこソース" をかけて、万能ねぎを乗せて出来上がり。 |
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 なんだか、野菜ＤＡＹに成っちゃいました。 かぼちゃが食べたかったんだけど、冬に沢山かぼちゃを食べたせいで 旦那さまにしばらく封印を頼まれてました（＾＾;）。 そろそろいいかな。と思ったんだけど、あからさまなカボチャはまた封印されるかも。 と思ったので、かぼちゃのハンバーグにしてみました♪ （子供に嫌いな物食べさせるときってこんな感じかしらね？？） 美味しいんだけど、 やっぱり、かぼちゃとハンバーグの間の子って感じなので（って当たり前なんだけど） 私が食べたいかぼちゃの味が半減し、そしてハンバーグでも無いから、 なーんか不完全燃焼（笑）でした。 次は、思いっきり "かぼちゃ" か、思いっきり "ハンバーグ" を食べます！ カボチャはビタミンＥが豊富に含まれているから、アンチエイジングにも効果的☆ なので今日の所は良し。としときます♪ <材料> かぼちゃ300g、豚ひき肉200g、玉葱1/2個 ※付け合わせは、良く作る棒々鶏（バンバンジー）。ごまが効いてて美味しいです。 |
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 ポークソテー。味を変えてみよう！と思って、今日は味噌マヨにしてみました。 写真のタレはいまいち美味しそうに見えないかも＾＾；。ですが、 こってり系で美味しかったです。春キャベツと一緒にどうぞ。 これで、ポークソテーの味のレパートリーも一つ増えました。 ◇塩・こしょう味、◇ポークチャップ、◇ポン酢、◇味噌マヨ あとは、醤油とかかなー。 <作り方> �．檗璽�の筋に切り込みを入れて、肉を叩く。 ��塩・胡椒・小麦粉をまぶす。 ��フライパンに油を入れて両面焼く。 �ぬＡ江�1.5、マヨネーズ大２を混ぜたソースを肉の上に塗って、 蓋をして２分くらい弱火で蒸し焼きにして、出来上がり♪ |
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 オムライスって、なんだかテンションが上がります♪♪ "クルッ" と綺麗に包めると嬉しくなります(＾ー＾)ｖ "クルッ" とするコツはもうバッチリです。２個とも大成功。 旦那のは、もちろんケチャップで " ♡ " を書いてみました！ 超〜〜嫌がってました（＾＾；）ゞ でもそれも楽しいので◎！ 卵がフライパンに引っ付かない様にするには、 バターを使うと簡単に、綺麗に出来ますよ〜。 ↓ |
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 "魚の三枚おろし" …。 なんとか出来ましたが、やはり難しい＆面倒くさーーい。 魚屋さんに上手くキレイに裁けるように指導して欲しーい。 一番面倒くさかったのは、三枚におろした後の骨抜き！！ 中腰スタイルでまな板の上のさんまとにらめっこ。腰痛いよ。 処理済みのさんまを買わなかったことを多少後悔しつつも、 もっと上手く裁けるようにならないと。と思い直しました。 沢山裁けば、お母さんの様になれるかなー。 手間をかけて下ごしらえしたから、食べるときは骨も無くって、 美味しく頂けました（＾¬＾） やっぱり、下ごしらえは大切ですねー。 <材料> さんま２尾（いわしでもＯＫ） ※今日は舞茸を付けました。 （しし唐でも椎茸でもゴボウでも、何でもＯＫ） <調味料> 小麦粉、酒・しょうゆ・みりん大３、砂糖大１.５、すりごま（白） ※作り方は ↓ |
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 新じゃがいもの小玉サイズに、 『 ツナ × マヨ × チーズ 』 の想像するだけで美味しいトッピングです♪ "レンジ" と "オーブントースター" で簡単に作れます。 <作り方> �，犬磴�いもをよく洗って、ラップをかけてレンジで４分くらい加熱。 （爪楊枝を刺して堅くなければＯＫ） �▲張粉味姥弔法▲泪茱諭璽座脾粥�塩・こしょう少々を混ぜておく。 �２断�したじゃがいもを包丁で十字に切る。 （一番下が皮で繋がってるくらいでも大丈夫） �ぅ▲襯潺曠ぅ襪砲犬磴�いもを乗せて十字の間に、�△龍颪鯑�れ、 とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで３〜４分。 �ゥ僖札蠅鮠茲擦峠侏莨紊�り。 ※じゃがいも輪切りの上に具を乗せてチーズでもＯＫだよ。 ＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊ 今日のメインは、鮭ムニエルでした。 今回は手作りタルタルソースを添えてみました。 マヨだけど、サッパリ食べれました。らっきょうが効いてます☆ <タルタルソース> ゆで卵１個（固め）、玉葱1/4個（水にさらして絞る）、パセリ適量、塩、胡椒、 マヨネーズ大４、ピクルス（の代わりにらっきょう）、レモン汁小１（あれば） �〜管瑤澆犬鸚擇蠅砲靴董▲棔璽襪悩�ぜるだけ！ （注）たまねぎ、らっきょう、パセリから出る水気を絞ってから 混ぜると水っぽくならないよ。 時間が経つと多少ゆるくなっちゃうけど、美味しいから大丈夫（＾ー＾*） |
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 コーラ煮作ったよ〜っ♪♪ 美味しかったよ〜v(^-^v) 。 お肉柔らかホロホロだし、とても簡単でした。 コーラの味はしなかったよ〜。甘辛系で美味しい味です。 ＊作りながらオドロいたコト＊ �．魁璽蕕鯑�れて煮ると、アクが、"真っ黒"！！！ �▲▲�を取り除くと、コーラは、"透明"に！！！ …初体験でした☆ <材料> 手羽先 ※今回は、手羽元と５本ずつ入れてみました。 <作り方> �ー蟇�先を鍋に入れて、ローリエ１枚とコーラを２と１／２カップ入れて煮る。 �▲▲�を取りながら、２０分程度煮る。 →見たことのない色のアクが出た！！ まだコーラの匂いがします。 �Ｄ缶Ｎ繊兵鯊脾押△靴腓Δ翅脾押∈重�大１／２、みりん大１）を入れて煮る。 （落としぶたをする。ウチはル・クルーゼの蓋をしてやりました。） �ぜ兔舛�少なくなるまで煮詰めて（１０〜１５分）、出来上がり。 ※手羽元より、手羽先の方が美味しかった気がするなぁ。 ※付け合わせは、昨日のひじきと、納豆とネギみじん切りを 油揚げに入れて焼いたものです。醤油につけて食べます。おいしいよ〜。 |
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 ウチでは、ひじきの煮物に入れるのは "人参・油揚げ・大豆" がベースです♬ あとは、"しいたけ" 入れたり、"こんにゃく" 入れたり位かな。 前に友達は、"さつまいも" を入れるって言ってたから、 入れてみよー(・∀・)♪ と前から思ってたのに、 今日はすっかり忘れてて、普通バージョンが完成しちゃいました。 各家庭に寄って、色々違うんだろうねぇ〜。おふくろの味（具）。 |
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 春雨。 乾燥しているときは、１袋くらい２人で食べれるだろう。 と思ったけど、戻して、炒めたら、スゴイ量になってしまった(￣_￣|||) あららぁ。 他のおかずの量にも寄るけど、今日は豚汁もあったから多かった。のよ？！ どうやら、半分で良かったみたい（＾＾；） ＜★分量はご確認の上お使い下さい★＞ <材料> 春雨、ニラ、油揚げ <調味料> ニンニク、鷹の爪、しょうゆ、酒、砂糖、鶏ガラ粉末 |
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 おかずか少し足りないなぁ〜。と思って、追加で作りました。 足りないなぁ〜。位がちょうどイイ時もよくあるんですが（＾＾；） 実は、小松菜って初めて使います(＾艸＾)。 お恥ずかしながら。。。 考えてみると、大体、ほうれん草で事足りてたんですよね。 で、小松菜は下茹でとか要らない。と言うことを知ったので、 それは、便利〜！ と言うことで買っておいたんです。 すぐ作れちゃって、まーぁ、便利な野菜♪だったんですね。 フライパンに、小松菜茎→小松菜葉→ウィンナー→しょうゆ・みりん→すりごま（白）で、完成☆ ※栄養もほうれん草に負けないくらいあります♪スゴイ。 |
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 ル・クルーゼをもっと活躍させてみよう！ と思って、 野菜のキャセロールご飯をオーブンで作ってみました（＾―＾） ※キャセロール…厚手で蓋がついている両手鍋で、そのまま食卓にも出せる鍋の事。 鍋じゃなくても、深さがあれば耐熱皿とかでも出来ますよ♪ トマトソースを分量より多めに入れたので、少し柔らかめでしたが、 野菜の甘みや肉のうまみやらが出ていて、美味しかったです。 よ〜く混ぜて、スプーンで食べます。 予定通りではありますが、つい食べ過ぎてしまいました(・▽・)v 色とりどりなので、見た目にもきれいです。 <材料> 米１合、コーン１缶、ピーマン２個、玉葱１／２個、トマトソース１５０ｇ、 ひき肉１５０ｇ、ベーコン、塩、こしょう 作り方は、「続きを読む」へ |
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 とーっても簡単で、チキンナゲット風な所がお気に入りです。 今日は味を３種類にしてみました。 ・カレー ・パセリ ・プレーン（←プレーン？普通の奴。ノーマルの。） パセリがヒット。食べた時にフワァ〜っと。パセリの香りがして美味しいです。 ケチャップ付けすぎると、ケチャップ味しかしないので、お気をつけて。 <栄養素> パセリは、とても栄養価が高い野菜なんです。 ミネラルやビタミンをたっぷりと含んでいて、 風邪予防、食欲増進、貧血などに良いです。 ウチでは、常備しているので（冷凍保存）、いろんな料理に入れちゃいます。 <材料> 鶏ムネ肉 <調味料> 塩、こしょう、小麦粉、卵 <作り方> １．鶏肉を一口大に切って、塩・胡椒・（カレー粉）をまぶす。 ２．小麦粉を付けてから、卵（パセリ投入）にくぐらせる。 ３．フライパンで焼く。 |
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 ＊コロッケバーガー＊ お花見弁当を作ろうと思うとかなりおっくうですが、 コレなら、すぐ作れちゃうので、気軽に出かけられます♪ ソース予備は、サランラップにソースを入れて輪ゴムで綴じる。 （↑余分な所はハサミでカット）使うときに、爪楊枝で刺してそこから出す。 これでわざわざ小さいサイズを買う必要はありません♪マヨネーズも同じだよ。 母からの知恵です。簡単でしょ。 なので、朝食べようと思っていたコロッケバーガーを持って、 自転車で小金井公園に行ってみました。 初めて行きましたが、かなり広くてビックリ。 もちろん、人もいっぱいで、桜も満開でした。 広いので、あちこちでいろんなパフォーマンスやってました。 三味線とか、おはやしとか、バイオリンとか、フリーマーケットとか。 そうそう、行く途中で、ソリを持った親子が沢山居て、何だろう？？ と思っていたら、ソリで滑れる小山があって、みんなｷｬｰｷｬｰ、 とっても楽しそうだったよ♡ ついつい羨ましそうに見てしまいました。 とってもキレイだったので、写真をどうぞ。 ＊−＊−＊−小金井公園−＊−＊−＊    昨日は、上野に行って来ました。こっちもスゴイ人。人。人。でした。 ＊−＊−＊−上野公園−＊−＊−＊    せっかくなので、数年ぶりに動物園に行きました。 あまりの楽しさに閉館まで満喫してしまいました(≧∇≦o) ＊−＊−＊−上野動物園−＊−＊−＊  動物と桜を一緒に撮りたい！！ と思ってたんですが、 なかなか桜が近くになくって、やっと撮れたのが、"コビトカバ" です。 お肌がツルッとしていて小さくて、意外にカワイイ奴でした。 |
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