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 いつもなら、スーパーへ行ってじっくり値段とご相談する所ですが、 本日は、迷いなく"ブラックタイガー"を手に取りましたーー！！ ちょっと優越感(￣ー￣)v なぜなら旦那さまリクエストだからです。 自分で買い物してご飯を作ると、なかなか高い物には手が出にくいんですよね。 あぁ、貧乏性？！ 今日のエビチリは、ほんとに美味しかった！！！(≧∇≦*) かなりの自画自賛ですが、かなりヒットでした。 今度いつお目にかかれるんでしょう。ブラックタイガーーーー。 <材料> ブラックタイガー12尾、ネギ、しょうが、にんにく <調味料> 鶏ガラスープ、ケチャップ、豆板醤、しょうゆ、酒、塩、こしょう |
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 トマトが悪くなりそうだったので、スープにしてみました！ トマトを加熱して食べる料理って、焼く位しか知らないんですが(^^;)、 スープにしても美味しかったですよ。 いつもとは違ったトマトの味が楽しめます♪ 作り方は、 鍋にしょうが・ねぎみじん切りを炒めて香りを良く出して、 鶏ガラスープを加える。その中にトマトざく切り(湯むき)を入れる。 塩・こしょうして、水溶き片栗粉でとろみを付けて、 最後に卵を回し入れて完成☆です。 |
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 お菓子の本を見ていたら美味しそうな"スイートポテト"が のっていたので、思わず材料を買いに行き作っちゃいました♪ 形、可愛くないですかー？ さつまいもの皮を入れ物にしちゃう所が気に入りました。 さつまいもをチン♪して、中をくり抜いて作ります。 やわらか甘くって、すごく美味しい（＾へ＾）v ですよ。 皮ごと全部食べれちゃいます。 あした友達の家に行くので、手土産にしようと思ってます。 喜んでくれるといいなぁ〜。 <材料> さつまいも1本、卵黄1/2個、バター20g、砂糖20g、牛乳1/2カップ、黒ゴマ少々 (艶出し用)卵黄1/2個、みりん少々 |
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 うんまいっ！(＾¬＾*) 鶏肉に胡椒をして、フライパンで色目が付くまで焼いて、 水100cc、しょうゆ大４、はちみつ大２を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。 これだけ！ <栄養素> 鶏肉のビタミンＡが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれ、肌荒れ・風邪予防にも良い。 また、目の働きをサポートする為、パソコンを使う人にも◎です。 |
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 ひじきでサラダを作りました。 今売っているか分かりませんが、前によく食べていたセブンイレブンの サラダを思い出しながら作ってみました。 すっごいハマってて、毎昼食べてました（f＾＾） 。 鶏ムネ肉はレンジで下ごしらえして、枝豆は冷凍のを使えば、 そんなに手間も掛からず作れますよ♪ ドレッシングも、市販の中華ドレッシングとかでも全然ＯＫです。 ちょっと"ピリカラ"が美味しいですよ。 <栄養素> 良く知られていますが、ひじきは、カルシウム、鉄分、食物繊維がとても豊富です。 <材料> ひじき、鶏ムネ肉、キュウリ、人参、枝豆(冷凍)、生姜 <調味料：ドレッシング> 油大1/2、酢大1/2、しょうゆ大1、塩・こしょう少々、ラー油 ※鶏ムネ肉の簡単下ごしらえは「続きを読む」へ。 |
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 最近、ほうれん草が安いので、ほうれん草で何を作ろうか。 と考えまして、グラタンにしました！ レシピは、daieiレシピを参考にさせて頂きました。 ホワイトソースをいつもは買わないちょっと高めの、 ＨＥＩＮＺのホワイトソース特選を買いました。(安くなってたので) 特選と言うだけあって、やっぱり味が違いますね。 魚介のエキスがたっぷりで美味しかったです。 でも普通に買ったら３５０円位もするので、安くなかったら買わないかなぁ〜。 と思っちゃいます。ヤリクリも大変ですね(^-^ )。 <材料> ほうれん草、卵、鮭、玉葱、チーズ、ホワイトソース(缶詰）、牛乳 <調味料> 塩、こしょう、バター、粉チーズ |
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 駅までの道に 『焼き芋ゾーン』 があります。 （そこら中にいい匂いがあぁ〜♪） 八百屋の片隅でおじいちゃんが焼き芋を売っています。 |
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 野菜盛りだくさんのミネストローネを作りました♪ 自分で言うのもなんですが、久々にスゴイ美味しい。と思いました。 熱々で、とろけるチーズとか入れたりして幸せ気分になりました。 明日は、ペンネを入れて食べようと思ってます（＾¬＾）。 レシピは、Yahoo!グルメと、フードコーディネーターSHIORIさんの ミネストローネを参考にさせて頂きました♪ <材料> ベーコン、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ズッキーニ、セロリ ※ セロリの葉っぱもざく切りにして入れちゃって下さいね。 セロリ葉は茎よりも栄養価が高いんですよ〜！ （栄養素：カロテン、ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維） <調味料> オリーブオイル、ニンニク、トマト水煮缶、固形ブイヨン、ローリエ、塩、こしょう、ケチャップ、パルメザンチーズ、パセリ ※↓おまけの料理画像はこちらからどうぞ。 |
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 今週のウチのごはんは、野菜ばっかりかも…。 そろそろ肉を出してあげないと。 今日は、ほうれん草としめじとコーンをバターで炒めて、 塩こしょうしょうゆで味付けしただけシンプルメニューです。 でもコレが美味しいんですよね♪ |
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 すり鉢が無くても簡単に作れちゃいますよ〜(・◇・)ノ 料理は、安くて、美味しくて、栄養があれば最高ですよね。 今日は、三拍子そろいました♪ ★春菊：１００円（特売）、豆腐：５８円で、合計１５８円でした。 <栄養素> 春菊は、カリウム、ビタミンＣ等を多く含み肌荒れ、高血圧、がん予防などに効果的。 ゴマを加えることでビタミンＣ＋ビタミンＥで老化防止・若返り効果ありですよ(ё∇ё)。 <材料> 春菊1束、木綿豆腐1丁 ※余っていた人参も入れました。 <調味料> すりゴマ（白）大3、しょうゆ大2、みりん大1、砂糖小1、塩少々 ※作り方は、「続きを読む」をクリックして下さいね。 |
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 最近、野菜売場に "菜の花" コーナーが出来ていたので、 （もう春が来るんですねぇ〜。雪降ってないのに。） どんな栄養が有るのか調べてみたら、 とっても栄養価の高い野菜ってコトが分かったので、買ってみました。 最近、 "栄養" とか "健康" と言う言葉に、とっても購買意欲をそそられてしまいます…。 <栄養素> ビタミンA・C・B1・B2、鉄、カリウム、カルシウムが豊富。 ビタミンＣがかなり豊富なので、美肌効果がありますよ♪ 他にも、貧血、冷え性、疲労回復、高血圧などにも良いです。 菜の花のほろ苦い味と、 シャキっと食べ応えのある感じが美味しいですよね。 |
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 余っていたこんにゃくで一品。 <材料> こんにゃく、鷹の爪 <調味料> だし汁(1/2カップ)、砂糖(大1/2)、酒(大2)、しょうゆ(大2)、みりん(大1)、 ※仕上げに"すりごま(白)"をかけましたヽ(^-^ )。 |
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 長いもは、滋養強壮、疲労回復に効果的です。 （『ネバネバしてる物＝体に良い』ですね。 大ざっぱですが…） あたしはあの食感が好きです♪ 豚肉で巻く料理は沢山あるけど、長いもも、こんにゃくも初めて巻きました。 美味しかったですよ〜。 食べるときは２つに切った方が食べやすいかもしれません。 ※噛んだ時に、ツルッと中身が出ることがあります(￣ε￣;) レシピは、『味の素レシピ大百科』で紹介されているものを活用しました。 |
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 サツマイモが１本あったので、さつまいもごはんを作りました。 ホクホクしてて、ちょっぴり甘くって幸せに成れます(＾−＾ )。 ポイントは黒ゴマをふることですよ♪これで"だんぜん"おいしくなる気がします。 食べるときにお好みでお塩もどうぞ。 <材料> 米2合、サツマイモ1本、酒、塩 |
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 素朴な煮物もおいしいですね。 大根と人参は下ゆでして、やわらかくしておき、 別鍋でごま油でちくわを軽く炒め、大根・人参を入れて、 だし汁としょうゆ、みりんで味付けのみです。 ほんとに素朴な味です。 煮込んだら、ちくわが大きく成ってました(゜-゜)！ |
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 久々にお菓子作りをしました。 初めてオーブンレンジで焼いてみましたが、ちゃんと焼けましたよ！ （もう少し焼いても良かったかな〜） 材料を買いに行ったら、クリームチーズも生クリームも残りわずかしか無くって、ビックリしました。 ＴＶでなんかやったのかな？と思った程です。 ビスケットで生地を作るので、お手軽に出来ました♪ ちなみに、これはバレンタイン用です。 チョコとか甘い物をあまり好まない旦那なので、チーズケーキにしてみました。 ホットチョコを添えたら◎ってコトで。v（゜∇＾＊） |
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 『かぼちゃ』 と 『さつまいも』 でサラダを作ってみました。 どっちも大好きv(^-^v)です。おいしいですよねぇ〜！ このサラダは、電子レンジで出来るし、 裏ごしとかしなくてＯＫなので簡単ですよ♪ （手抜きじゃなくって、知恵ですよー。） <材料> かぼちゃ、さつまいも ※クリームチーズ、レーズン、アーモンドなど入れると美味しいですよ。 今回はクリームチーズを入れました。 <調味料> マヨネーズ大５、ヨーグルト大３、砂糖・塩・こしょう適当 ※マヨとヨーグルトでいいやわらかさになります。 |
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 普段、家でも外でもあまり食べないメニューなのですが、 スーパーで安売りしていた『シマダヤ かた焼きそば』 に惹かれ、購入してみました。 作り方は非常ーーに簡単でした。 麺と調味料が入っているので、野菜を炒めるだけです。 思ったより、かなり美味しかったです。 <材料> シマダヤかた焼きそば、具（豚肉・キャベツ・大根・玉葱・えのき・キクラゲ） |
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 長芋のサラダにしよう。と言うのは決まっていたのですが、 それだけっていうのもなぁ〜。と思って食材とにらめっこしていました。 味付けは至って簡単、ポン酢をかけるのみです。 あるのは、ネギ・玉葱・生姜・キャベツ・人参しかないので、 人参くんに決定しました。人参にポン酢ってかけたこと無いケド、 やっちゃいました。 その組み合わせは初めてだったので、ちょっとドキドキでしたが、 細くしたら人参の味も気にならないので、普通にペロリ。いけましたよ。 キュウリが有れば、キュウリはオススメですよ。 夏に良く食べました。  |
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 教えて貰ったレシピで作ってみました。 材料を袋に入れて良く揉んで絞り出すだけで 団子が出来ちゃうので、簡単でした♪ はんぺんのフワフワ感が新鮮でした（＾〜＾）。 <材料> はんぺん、鶏挽肉、ネギ（みじん切り）、チンゲン菜 <調味料> 鶏ガラスープ、塩、こしょう |
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 かぼちゃはよく使います。 よく作るのは、かぼちゃの甘煮、パンプキンスープですが、 今回は、そぼろあんを作って、かぼちゃ煮にかけてみました。 そぼろあんは生姜を入れているので、これがまた美味しい味になります。 <材料> かぼちゃ、鶏挽肉、生姜1/2片（すりおろしとみじん切りに。） <調味料> だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、水溶き片栗粉 |
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 ウチではほとんど登場しなかった"鮭"を買いました。 （いつ買ったか、記憶すら無いくらいです） と言うのも、旦那は鮭を見るのを嫌がるんですよ。 食べられなくはないんですが、あまり食べたくないらしいんです。 どうやら実家で、正月になると新巻鮭１本がさばかれ、 食べていた事を思い出すらしく、 子供供ながらに『新巻鮭=正月=沢山食べた』を思い出すんでしょうかね。 普通に出しましたが、普通に食べていました。 ＴＶに夢中だったりして…。ま、いっか。 <材料> 鮭 <調味料> 塩・こしょう・小麦粉・オリーブオイル ※塩・こしょうをしっかりすれば、タルタルソースとか要りませんよ。 |
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 スペアリブ煮の付け合わせにポテトサラダを作りました。 <材料> ジャガイモ、玉葱、人参、キュウリ <調味料> マヨネーズ、塩、こしょう、酢 |
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 スペアリブ煮はウチの人気メニューの一つです。 良く煮るとスペアリブの骨と肉がお箸でホロホロっと崩れるので、 食べやすいですよ！ 少々油っぽいと言うか、野生っぽい肉なので、男の人向けでしょうかね。 あたしも大好きですが（・＿・)v。 肉を焼いて、すべてを鍋に入れて煮るだけなので、 結構簡単ですよ。おもてなし料理でも喜ばれますよ♪ <材料> スペアリブ <調味料> にんにく・しょうが(1片)、玉葱(1/4個)…>すべてすりおろす しょうゆ(カップ1/2)、砂糖・酒・みりん(大2)、はちみつ(大2)、 酢(大1)、オレンジジュース・水(1カップ)、塩・こしょう |
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 超〜簡単レシピです。 いつものようにお米を洗い、水を少な目に入れます。 そこに、サンマの蒲焼き缶詰を入れて炊くだけです。 サンマ丸ごと食べれて栄養取れそうですよね。 いつもよりはポロッとしたご飯になっちゃいますが、 気にせず食べちゃいます。 ※少し生姜を入れても美味しいかも。 |
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 巾着に餅を入れすぎたので、 かなりでぶっちょな餅入り巾着になりましたが、 味がしみて美味しいです。 やっぱ、冬はコレですね。 |
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 冷凍食品は、チャーハン以外はあまり買わないのですが、 半額セールでゲットした赤坂離宮のエビチリをチン♪してみました。 （普通に買ったら７００円もするんですよ！あり得なくないですか？） でも、本当に、かなり美味しいです。 冷凍食品なの？！って思いましたよ。 最近のは技術も進歩して美味しいんでしょうかねぇー。 でも高すぎる…。 |
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 棒々鶏はウチの人気メニューの一つです。 レンジとボールで料理出来るので結構お手軽ですよ！ 鶏ムネ肉は安いので家計的にもポイント高いです。 <材料> 鶏ムネ肉、キュウリ、みょうが（冬は高かったです。無くても良い。） 長ネギの青い部分、生姜 <調味料> しょうゆ（大２）、砂糖（大１）、練りゴマ（大３）、すりゴマ（多め） |
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 レンコンもなかなか使わない食材の一つなので、 何か作ってみよう。と思い、食感がたまらないキンピラを作りました。 きんぴらごぼうの様に細く切らないので、意外と簡単でしたよ！ <材料> レンコン <調味料> みりん、しょうゆ、鷹の爪、すりゴマ |
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 全ての材料を調味料で下味を付けて、 フライパンでジャーッっと蒸し煮にするだけです！ とってもイイ匂いがします。 <材料> 鶏肉、こんにゃく、長ネギ <調味料> ごま油、しょうゆ、酒、砂糖、塩、こしょう |
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 カジキマグロに塩・こしょうして、小麦粉をまぶして オリーブオイルで焼きました。 付け合わせは、はんぺんの磯辺焼き。 じゅんちゃんに教わりました。 はんぺんは殆ど使った事ありませんでしたが、 一つ学びました♪ 海苔を巻いて焼くだけです(笑)。ふわっとして美味しいですよ。 海苔がフライパンにくっつくんじゃないかとヒヤヒヤしてたけど、 全然大丈夫でした。 |
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