暑いけど、スープって美味しいですよね（＾ー＾ｖ）

野菜＆牛乳をたっぷり！（牛乳入れ過ぎちゃったので、コンソメ１個投入＾＾）
入れて、野菜を沢山たべました。

夜は、大抵クーラーを効かせてご飯食べてるので、
温かいスープも美味しく頂いてますー＾＾♪♪
（我が家は、扇風機も併用してます）

それにしても、本当に熱帯夜ですね〜。
妊婦と言う事もあってか、ほんとに暑いです（笑）。
家の中に居ても熱中症になるらしいですから、皆さんご注意を☆

<材料>
玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、
バター、小麦粉、水、牛乳、塩、胡椒、コンソメ、ローリエ

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ポタージュ続いてま〜す（＾ー＾）。　だって美味しいんだもん♪

今日は、高校時代の友達が遊びに来たので、おもてなしのランチを作りました☆

スープは、枝豆のポタージュを冷やして頂きました。
なんだか蒸し蒸しとした天気だったので、丁度良かったです♪♪

友達にも好評で良かった（＾▽＾）ノ
あとは前日に作り置きできるものを用意していたので、
ご飯炊いて、野菜を切って、他は盛り付けて出すだけ♪

私のおもてなしランチは、特別な物とかはあまり作らず、
日頃、自分が作って美味しかったものの中から、
作り置きし易いものなどを選んで出したりします＾＾。
そうすれば、味の失敗とか当日慌てたりすることも少ないし、
準備しながらおしゃべりも楽しめるかな。なんて思ってます。
ゆったりとした気持ちで迎えた方が自分も楽ですからねっ♪♪

＜本日のメニュー＞
・ポテトグラタン　（バターが無い事に気付き今回はホワイトソース缶で…）
・切り干し大根の明太子炒め　（人参・キュウリ・コチュジャンを入れてみたよ）
・水菜サラダ
・１５穀米
・枝豆の冷製ポタージュ

デザートには、友達が持ってきてくれた高野のフルーツケーキを食べて、
トーク！トーク！トーク！でアッという間に帰る時間に成ってしまいました〜。
おしゃべりしてると、時間が経つのはほんとに早いですね。

子供を旦那様に預けて来てくれた友達も居たので、
こういう時間は本当に貴重になったね〜。と久々のトークを楽しみました。

喋りすぎて、なんだか早くも喉が…（笑）

<材料>
枝豆、玉ねぎ、水、豆乳、バター、コンソメ、塩


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＊　私事ですがお知らせ　＊
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こちらは、仲良くさせて貰っているブログ友達のへーちゃんのレシピです！
「豆のポタージュ」 を早速作らせて頂きました〜！！

ブログで見たときから、この色がとってもキレイで気になってたんです（＾＾人）
つい先日、レシピＵＰされたので、早速作ってみました〜♪♪

もーぅ♡　とっても美味しかったーー♪♪
これは、ほんとカフェの味！
お豆でヘルシーだし、女の子なら絶対頼んじゃう１品だよ〜。

じゃがいもを入れるので、もったりとしたスープになりました。
お水と牛乳はかなり増量して（笑）、たっぷり頂きました（＾Ｑ＾）ノ

ミックスビーンズであの色が出るのかとちょっと不思議に思っていたら、
トマトも入ってるからあの色なんですね〜。

ウチでは、ポタージュ作るときには、じゃがいもは入れないので、
（玉ねぎも入れないで作ることが多い ＝ 素材オンリーです＾＾ ）
入れるとこんなにもったりするんだ〜。と勉強になりました。

へーちゃん、美味しいレシピをご馳走様でしたー！！

<材料>
ミックスビーンズ、玉ねぎ、じゃがいも、トマト水煮缶、コンソメ、牛乳

前からずーっと、作りたいなぁ〜。と思っていた
「きのこのポタージュ！」

だーいぶ前に、友達の結婚式で食べたのが忘れられなくて（笑）
その後、しばらくすっかり忘れてたんだけど、
最近、ふと思い出したのでいつ作ろうかな。と思っていたんです。

あのホテルの味を再現！！と思っていたので、
カロリーにはこだわらずに、バターと生クリームと牛乳で濃厚に仕上げました♪

きのこは、舞茸とかシメジでも良いと思うんですが、
なぜか、マッシュルームで！！と意気込んでみました＾＾。

更にミキサーでガーーーッと撹拌して、
良いきのこ色に成りました。（コレコレ〜。と心躍らせながら）

そのかいもあって、自画自賛！！うっうまいーー！！
一人でにんまりしちゃいました〜（＾¬＾＊）

今度作るときは、コストもカロリーも控えめで作ってみようかな（笑）
味はだいぶ変わるかな〜。

<材料>
生マッシュルーム2パック、生椎茸1パック、玉ねぎ1/2個、
ブイヨンスープ1.5カップ、生クリーム1パック、牛乳2〜3カップ
バター50g、塩、胡椒

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この間作らせて頂きました♪

◆izumimirunさんレシピ → 「韓国味の混ぜごはん」
◆うーらさんレシピ → 「中華風☆水菜と糸こんの生姜酒蒸し」

お二方共、ヘルシーで素敵なレシピが沢山載ってます〜！！
ブログを見る度に作りたいものが増えてます（笑）
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図書館でこうちゃんのブログ本を借りてきて、
美味しそうだなぁ〜。とチェックしていたスープカレー。

丁度、同じ頃にお友達のブログでスープカレーとナンを見て、
とっても食べたくなってしまって、作ってしまいました〜♪♪

レシピは、幸せ料理研究家：こうちゃんの「チキンスープカレー」を作りました。
こちらは、「こうちゃんの簡単料理レシピ2 」 の９ページに掲載されていて、
みんなが選んだ、プロ風料理の第４位に輝いています☆
（ブログでもレシピが公開されていたので、↑リンクさせて頂いてます）

ほんとにお店の匂い〜（＾＾人） って感じでしたよ（笑）
赤唐辛子を入れるのが意外でしたが、と〜っても美味しかったです！！

そして、今日はご飯ではなく、ナンを作ってみました〜。
レシピは、national のページを参考にさせて頂いて、
ホームベーカリーで生地作りをしました。
生地は扱いやすい堅さで麺棒で伸ばすのも簡単でした♪

生地にヨーグルトが入ってるんですよ〜。ちょっとビックリですよね。
もちろん、ヨーグルトの味は全くしないから大丈夫です＾＾

ナン８枚分の分量だったので、一度にオーブンで焼きましたが、
良い焼き色が付かなかったので、
食べる分だけフライパンで軽く焼き色を付けました。

久々のカレーとナンに大満足しましたぁ〜♪♪
お腹一杯＊ご馳走様でした〜＾＾

<材料：スープカレー>
鶏手羽元、玉ねぎ、人参、オクラ、カレー粉、ガラムマサラ、
にんにく、生姜、水、固形コンソメ、ローリエ、バター

<材料：ナン>
強力粉、小麦粉、Ｂ．Ｐ．、塩、砂糖、
プレーンヨーグルト、水、サラダ油

昨日、冷蔵庫整理に豆乳スープを作りました（＾−＾）
体にとっても優しい味でした♪

豆乳自体ほとんど使ったことが無かったんですが、
izumimirunさんの「春菊のジェノベーゼ」で豆乳デビューしました！
そして先日もまた作ったので、その余りの豆乳も使い切らなきゃー。
って事で、スープを適当に作ってみました。

これが旦那さまに大ヒット！！
あたしは牛乳苦手で、昔から豆乳も牛乳の仲間！って思ってる所があって、
避けてきたんだけど、とても喜んでいたのでまた作ってあげないとな〜。
って思っちゃいました。今まで出さなくてごめんよ〜。

<材料>
豆乳2カップ、だし汁1カップ（コンソメでも可）、にんにく（みじん切り）、
生姜（小さい千切り）、余ってる食材（青梗菜、小松菜、葱、玉ねぎ、
じゃがいも、ウィンナー）、すりごま（白）、味噌、砂糖、塩、ホワイトペッパー

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今日は、スゴイ強風でしたねぇ〜★
そのおかげで（？）、洗濯物がアッと言う間に乾きました！！
飛ばされないように、なるべく動かないよーに、
厳重に洗濯ばさみで止めましたよ〜（＾＿＾＊)

ちょっと離れた公園の桜の花びらが、
風に乗って、お庭にヒラヒラやってきました〜〜♪♪
なんか嬉しかった ＾＾。

この間のスープイベントで入賞された、
「にんじんたっぷりビタミンポタージュ」を参考に作ってみました！
（最近、スープ続きです ＾＾）

玉ねぎを省いたせいか、色は鮮やかなオレンジ色に成りました。
色からしていかにも人参色って感じでしたが、
旦那ｻﾏは、人参と気付かなかったみたいです。
人参嫌いのお子様にはホントに良さそうですね〜♪

<材料>
人参２本、コンソメ１個、水400cc、牛乳400cc、
バター、塩、ホワイトペッパー、パセリ

この間のスープイベントで作った 『さつまいもと黒ごまのポタージュ』 の
白ごまバージョンを作ってみました！
（材料・分量は家に合ったもので適当に）

黒ごまの方が、ごまの香りがしっかりしてるけど、
白ごまも、ほのかにごまの味がして美味しかったですよ〜。

色は、白ごまの方が躊躇無く食べれるかな（笑）。
水と牛乳を多めにして、サラサラと飲める感じにしました。
（牛乳ちょっとだけ残すのもなー。と思って、
　ドボドボ入れたらそうなったって言う噂も…。）

写真は暗めになっちゃったけど、
スープの色は、ほんとこんな感じで、薄緑色になりました。
（黒ごまの時は深緑色でした。）

<材料>
さつまいも２本、白ゴマ大３、バター15g、コンソメ１個、水２．５カップ、牛乳２カップ、塩、胡椒

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↑↑↑調理実習してきました〜♪

レシピブログさんの「スープの日スペシャルイベント」に行って来ました！
（最近、レシピブログさんの楽しいイベント続きです ＾▽＾＊）

スープの日？何それ？いつ？　私も知らなかったのですが、
１２月２２日は「い・つ・も・ふぅー・ふぅー」でスープの日だそうです（笑）

イベント内容は、
　・スープコンテスト入賞作品の試食会と調理実習
　・フードコーディネーターさんによるテーブルコーディネート講座
　・日本スープ協会さんよりのスープのお土産付き(≧∇≦)ノ

レポはこちら↓↓↓

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週末に豚汁を作りました（ ＾3＾）〜♪
寒くなってきたので、スープが恋しくなりますね〜っ。
今年初の豚汁です☆
スープは体温まるし、野菜がいっぱい取れるし、美味しいし（＾０＾）ノ~~
最高ですねぇ〜♪

久々に作ったので、切り方に困りました…（＾＾；）エッ？
大根・人参はイチョウ切り。
で、こんにゃくとゴボウって、どんな切り方してたっけなぁ？？

ちょっと考えても頭が？だったので、旦那ｻﾏに聞いてみたら、
「なんでもいいよ〜。」と言うので、（ＴＶ見てたからか？）
小さい短冊切りにしときました。
正解は無いけどその家庭の切り方ってあるよね〜。
自分流も実家流も忘れちゃいました…（笑） だいぶ作ってなかったからかな。
（ささがきだったか、ぶつ切りだったか、賽の目切りだったか…）

ちなみに、短冊切りでも食べやすかったし、柔らかかったよ（＾＾ｖ）

材料は、ノーマル。
豚バラ肉、大根、人参、里芋、ごぼう、こんにゃく、万能葱。

なんか我が家は、こだわりのコレ入れてます！みたいな一品が欲しい〜。
と思う今日この頃。
（だって、なんかカッコイイ ＾＾。地方によっていろんなのありそうだよね。）

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