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 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今日は７月３０日と言うことで、 以前お知らせした通り、ブログも明日でお休みに入りますー（＞＜） ご訪問して下さった方々、ありがとう御座います。 あと１日、まだお付き合い下さいね♪♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 全然、旬ではないですが、久々にかぶを買ってみました♪ やっぱ、美味しいですねぇ〜。 あの歯ごたえと、ちょっと甘い感じ。久しぶりに味わいました（＾−＾） これは、豚肉としし唐と一緒に味噌炒めにしました。 お肉に、塩・胡椒・片栗粉をしてあるので、いい感じに味噌と絡み合って、 ご飯もススムおかずに成りました。 今の季節だと、冬瓜でやっても美味しそうだなー。と作りながら思いました。 まだ冬瓜を食べて無いので、近いうちに買ってこよ〜♪♪ <材料> 豚モモ薄切り肉、かぶ、しし唐 <調味料> 塩、胡椒、片栗粉、味噌、みりん ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◆きゅうりとしらたきの酢の物 暑〜い日には、酢の物って美味しいですよね♪ 妊婦レシピを参考にしましたが、普通に美味しいです！ ◆出汁昆布と大豆の煮物 出汁昆布、いつも佃煮orふりかけだと飽きるので、今回は、煮てみました♪ これ常備菜に成るし、美味しいですよー。 ↓↓↓↓↓ |
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 鶏の手羽先と、ごぼう＆人参の根菜コンビをじっくり煮てみました♪♪ 煮汁が無くなるまでじっくり煮たので、ごぼう＆人参もとっても柔らかくなって、 いい匂いといい味になってました（＾Ｏ＾）ノ 鶏手羽先は、裏の骨横に包丁で切り込みを入れて、 良く味が染みるようにしてあります。 付け合わせは、 ◆切り干し大根煮 ◆棒々茄子＆胡瓜 ↑こちらは、以前も作ったうーらさんレシピ（＾∇＾）！ 今回は胡瓜の千切りも加えてみました。 <材料> 手羽先５本、ごぼう１本、人参１本、酒大３、みりん大１、醤油大２、出汁２カップ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ そんで、そんで、 ちょっと前に作ったうーらさんレシピの「 きゅうりと豆腐の塩ガーリックあんかけ 」 いっつも気になるレシピが沢山！！とっても助かってまーす♪ ↓↓↓↓↓ |
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 先週位に作った 「 オクラ＆人参ロール 」 です。 リアルタイムでブログ更新してないので、忘れ去られる写真も多々あります＾＾。 で、今、コレを見つけたので今日はコレをアップしましたぁ〜♪ こちらは、ブログ友達のへーちゃんが作っていた、 「マキマッキ〜弁当」の中で、オクラをお肉で巻いていた断面が可愛くって、 私も今度、オクラを肉で巻いてみよう〜♪♪と作った物です（＾ー＾ｖ） オクラを切ったときの断面って、なんだか可愛いですよね〜。 旦那はそんな事は気にせず、パクッ。だったと思うけど…＾＾； コレは、夕食用なので、オクラと人参をガッツリと鶏肉で巻いて、 焼いて、照り焼きタレにコロコロ転がして作りました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ うーらさんレシピ → 「 ねぎ味噌ポテト 」 を作らせて頂きました〜♪ ↓↓↓↓↓ |
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 鶏もも肉と色々野菜をトマトで煮込んだものです。 いつもは、鶏肉に小麦粉をまぶして、とろみが付いたトマト煮にするんですが、 今回は、鶏肉に塩胡椒のみで、オリーブオイルでソテーしたので、 とろみは無しです。 鶏肉と野菜とトマトを煮込むと美味しいですよね〜♪ <材料> 鶏もも肉1枚、いんげん、玉ねぎ1/2個、じゃがいも小3個、トマト缶1/2、水、 パセリ、ローズマリー、塩、胡椒 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 先日、友達の家でランチに出てきたすまし汁があまりに美味しかったので、 私もちゃんと昆布と鰹で出汁をとって、すまし汁を作ってみました♪♪ ウチでは、正月とかにしか飲んでなかったかも〜！！ （あっ、正月は鶏出汁だ〜。じゃ、飲んでないかも。。） 一口飲んだ旦那が、美味しい。と言ってくれました♪ やっぱり、ちゃんと出汁を取ると薄味でも美味しいですね〜。 多めに出汁を取って、切り干し大根煮と、かぼちゃ煮も作りました。 なんだかいつものより美味しい気がしました〜＾＾。 その友達は、料理によって出汁を取る物、粉末で済ます物を分けているそう。 私は、ほぼ粉末に頼りっぱなしでした〜＾＾； とっても美味しかったので、たまにはちゃんと出汁を取ろう！と思いました。 そして、出汁を取った後の昆布と鰹、みなさんはどうしていますかー？ １番出汁しか取ってないので、捨てるのはもったいない。 と、思って佃煮風にしてみました。 ↓↓↓↓↓↓ |
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 ピーマンの肉詰めは良く作るんだけど、椎茸は久々♪ やっぱり美味しいなぁ〜（＾Ｑ＾）。 最近はどこのスーパーにも朝取れコーナーがあって、 農家の方の名前入りで取れたて新鮮野菜が売っています。 私はよくこちらを利用させて貰っています。 お値段も普通のとほとんど変わらないのに、新鮮だし♪ 今日の椎茸もこちらで買いました。原木栽培で肉厚の椎茸！ 食べごたえがありました。 からし醤油で食べるのも好きだけど、今回はタレに絡めて（・∀・＊）ノ <材料> しいたけ、合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、胡椒 <タレ> 醤油、みりん、酒、砂糖、水 |
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 旦那さまが油淋鶏（ユーリンチー）が食べたい。と言うので、 揚げずに作ってみました♪ 一度、「揚げ物しないってぇ〜。」 と言ってみましたが（笑）、 せっかくリクエストしてくれたので、鶏もも肉を薄く開いて、 フライパンに小量の油で、両面揚げ焼きにしてみました。 美味しく出来るかちょっと不安だったんだけど、 ちゃんと鶏肉の皮がパリパリで、中はふっくら出来ましたよ〜（＾＾人） かなり大満足でした〜☆ ソースは、甘酸っぱいネギソースが通常だと思いますが、 うーらさんレシピの「 ピリ辛☆万能にらダレ 」を合わせてみました。 これがまた合う〜〜♪♪ コチュジャン甘辛だしね♪ 分量２倍で作って、ニラをたーーーーーっぷりかけて頂きました。 お肉なので、サラダもたっぷり敷いてみました＾＾ お腹一杯、ご馳走様でしたぁ〜。 <材料> 鶏もも肉1枚、塩、胡椒、醤油、片栗粉 <材料：たれ> ニラ1束、コチュジャン、みりん、酒、ごま油 |
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 う〜ん♪♪ うまいっ（＾０＾＊） 中身は、大葉・チーズ・梅です。 この組み合わせ最高です☆ ささみを観音開きにして、塩・胡椒して、 具を乗せて巻いて、小麦粉付けて焼くだけ。 旦那さまは梅が苦手なので、 梅を入れないバージョン２本と梅入り２本を作りました。 食べられなければ取り替えてあげよう。と思って。 一口食べて、「うまいっっ。 （モグモグ） あっ、酸っぱい！」 梅が入ってることは言わなかったのでちょっとビックリしてましたが（笑）、 「これなら食べれるよ。」 と食べてくれました＾＾。 良かった♪良かった♪ <材料> ささみ４本、大葉１０枚、とろけるチーズ４枚、練り梅、小麦粉、塩、胡椒 ※ささみは巻くので、火が入りやすい様に薄く開いておくと良いです。 ※付け合わせは、 『 ひじきと厚揚げと大豆煮 』 です。 <材料>ひじき、厚揚げ、大豆、醤油、みりん、酒、砂糖 |
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 テレビのＣＭを見て、酢が得意じゃない旦那がコレ食べたーい。って言うので、 ミツカンの 「 鶏のさっぱり煮 」 を作りました♪♪ 一緒に煮た卵も美味しい〜（＾▽＾）♪ 酢を使ってるけど、酸っぱさは全く無く、 お肉が柔らかくなって、ほんとさっぱり味！！ とっても美味しく頂きました〜☆ ＣＭ見て美味しそうって思った方、是非オススメですよ〜♪♪ <材料> 鶏手羽元8本、卵4個、パセリ、生姜、にんにく <調味料> 酢 1/2カップ、醤油1/2カップ、水1/4カップ、砂糖大3 |
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 幾度となくお世話になっているＳＨＩＯＲＩさんの人気Ｎｏ．１メニュー 「 チキンカチャトラ 」 ！！ 大切な日に作ってあげてください。 って言うメッセージが付いてたんで、ようやく本日作りました〜♪♪ 今日は、結婚３周年記念日なのです ＾＾。 旦那はまだ帰ってきませんが、覚えてない気がするなぁ…。 ま、念願のカチャトラが作れたからそれで満足です（笑） 私は、レシピ本を見て作りましたが、 ブログの方にも載っているので作りたい方は → こちら で♪ 煮込んでる間に、コーンスープも作りました。 こちらもＳＨＩＯＲＩさんレシピでやってみました〜！ 簡単なのにお店の味。に納得！ どっちも、超〜うまうま♪ 満足♪ な仕上がりでした。 ご馳走様でしたっ（＾▽＾）♪ <材料> 鶏モモ肉、トマト缶、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、 固形ブイヨン、水、ローリエ、にんにく、薄力粉、ケチャップ、砂糖、塩、胡椒 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＳＨＩＯＲＩさんのレシピ本 ↓６ページに載ってます。 ↓第２弾のレシピ本も発売されています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ また、バジルベーグルを焼きました。 今度は、チーズをトッピング！ ↓↓↓↓ |
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 三ツ葉とネギを豚バラ肉で巻いてみました〜♪（左側の） 野菜が冷蔵庫に沢山あったので、こんな感じのご飯になりました。 気付けば、青物ばっかり。ですが、野菜だからいいよね♪♪ 右側は、うーらさんレシピの「青梗菜と豆腐の胡麻だれ」です♪♪ 胡麻ダレが超〜いい感じで美味しかった（＾Ｑ＾）。ご馳走様でした〜。 <材料> 豚バラ肉、三ツ葉2束、葱1/2本 <調味料> 醤油大2、酒大2、砂糖大1、みりん大1 |
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